فلافل با سس تاتار


فلافل با سس تاتار

مواد لازم

ادویه

  به مقدار لازم

آرد

  3 قاشق غذاخوری

باقالا زرد

  1 پیمانه

پیاز

  1 عدد

تخم گشنیز

  1 قاشق مرباخوری

تخم مرغ

  1 عدد

زیره

  1 قاشق مرباخوری

سیر

  2 حبه

نخود

  1 پیمانه

نمک و فلفل

  به مقدار لازم

نخود و باقلا را از شب قبل خیس کنید. در چرخ گوشت یا در دستگاه خردکن، 1 تا 3 بار چرخ کنید تا کاملاً له شود. سیر، پیاز، تخم گشنیز، آبلیمو را ریخته و دستگاه را روشن کنید.تخم مرغ را اضافه کرده و مخلوط کنید. آرد، زیره، فلفل قرمز، نمک و ادویه را اضافه کرده و کاملا در دستگاه له می کنیم تا خمیرسفتی حاصل شود.
روغن را داغ کنید. فلافل را با قالب مخصوصش که شبیه قاشق گرد است برداشته و در روغن داغ فراوان با حرارت کم سرخ کنید تا مغز پخت شود.
-فلافل با سس مخصوص تاتار مصرف می شود.
- فلافل بیشتر به صورت ساندویچ مصرف می شود که برای هر نان ساندویچی معمولی 3 عدد فلافل، گوجه فرنگی و خیارشور نیاز است.
- سعی کنید پوست نخود را بگیرید.
- اگر فلافل زرد بود نشاندهنده این است که از نخود یا باقلا زرد استفاده شده است ولی معمولا از هر دو استفاده می شود. در ضمن این نکته را بدانید که خاصیت باقلای سبز بیشتر از باقلای زرد است.
- در هنگام سرخ شدن حرارت کم باشد تا مغزپخت شود.

: masterd.com

تصویر غذا
شام چی داریم؟ - فلافل با سس تاتار

به این غذا رای بدید
تا حالا   نفر به این غذا رای دادند که در مجموع به نظرشون این غذا   بوده است
در ضمن  1739  نفر هم، این دستور پخت رو مشاهده کردند
شما هم می تونید با کلیک روی شكلك ها به این غذا رای بدید
اگر ماوس رو یکم روی هر ستاره نگه داری، بهت نشون میده که معنیش چیه



اگر دوست داری نظرات بقیه رو راجع به این غذا بدونی یا اینکه نظرت رو بنویسی که بقیه بخونند به این قسمت یه نگاهی بنداز


زهرا 1391/12/02
کی درست کرد؟

خوشحال می شیم که نظرتون رو راجع به این دستور پخت بدونیم


Graph