sham chi darim?!

گبولی

  • تعداد بازدید
    ۳,۵۴۲

مواد لازم

طرز تهیه

مرغ را پس از شستن ۴-تکه می کنیم و با ۵ پیمانه آب ، ادویه، زردچوبه، نمک وفلفل با حرارت ملایم می پزیم سپس آب مرغ رااز صافی رد کرده کنار می گذاریم آب مرغ را پیمانه می کنیم حدود ۵ پیمانه آب لازم داریم اگر آب مرغ کم باشد کمی آب جوش به آن اضافه می کنیم. آب مرغ را می گذاریم جوش بیاید نمک آن را اندازه می کنیم برنج را اضافه می کنیم برنج هم سطح آب که شد کره را روی برنج می دهیم در دیگ را می بندیم می گذاریم برنج دم بکشد. پیاز ها را خلال نازک کرده در روغن مایع تفت می دهیم تا طلایی شود کمی زردچوبه و لیمو خشک به آن اضافه می کنیم سپس پیاز سرخ کرده را کنار می گذاریم, مرغ را در روغن پیاز تفت می دهیم تا سرخ شود سیب زمینی را خلال کرده و در روغن سرخ می کنیم و کنار می گذاریم, نخود را در روغن سیب زمینی کمی تفت می دهیم. کشمش را پس از شستن کمی در روغن تفت می دهیم پیاز سرخ شده،سیب زمینی،کشمش ،نخود را با هم مخلوط می کنیم برنج را در ظرف کشیده مخلوط بالا را با مرغ کنار برنج می گذاریم و پودر هل،فلفل سیاه،پودر دارچین ،پودر میخک روی آن می پاشیم.


به این دستور تهیه رای بدید

تعداد آرا:(۷۲)

نظر خودتون رو با بقیه به اشتراک بگذارید

نظرها و کامنت ها

تعداد نظرها:(۳)
  • لیلا

    سلام البته اصل این غذا به شکل عکسی که گزاشتید نیست نخود و سیب زمینی سرخ شده همراه با رب گوجه تفت داده میشه این غذا مربوط به شهر بندرلنگه استان هرمزگانه و فوق العاده خوشمزه است در ضمن با گوشت هم پخته میشه

  • فاطمه

    باسلام وخسته نباشید به نظر میاد غذای خوشمزه ای باشه ممنون از زحماتتون

  • مریم

    واقعا عالیه البته با ادویه مخصوص بندری