لیمو شکری

لیمو ها رو بشویید و خشک که شد، به ورقه های نازک ببرید، هسته های اون رو جدا کنید. اونا رو توی یه ظرف شیشه ای بچینید و لایه لایه شکر رو روی اون بریزید. حدود ۴ تا ۵ عدد از لیمو ها رو آب بگیرید. حدود ۹ تا ۱۰ قاشق شکر رو با کمی آب رو حرارت بذارید تا بجوشه و بعد آب لیمو ها رو به اون اضافه کنید و ۵ دقیقه روی شعله بذارید تا شربت غلیظ بشه. وقتی خنک شد، روی لیموها بریزید. درب ظرف رو ببندید، حدود ۱ تا ۲ ماه ظرف رو توی آفتاب قرار بدید.

بهترین لیمو، لیموی زرد رنگ و رسیده و آبداره! لیمو شکری با چای بسیار لذیذه! میزان شکر دستور رو بسته به ذائقه میتونید کم و زیاد کنید. اگر لیمو ها حدود ۳ ماه توی آفتاب باشه، حسابی میرسه و رنگ کارامل میگیره! گاهی ظرف رو تکان بدید تا خوب با هم مخلوط بشن.