جوجه با سُس اسفناج

* ماهیتابه‌ای را روی حرارت قرار دهید. کمی داخل آن روغن بریزید. روی مرغ‌ها، کمی نمک و فلفل بپاشید و داخل روغن سرخ کنید (می‌توانید به هر طریقی که دوست دارید، مرغ‌ها را بپزید). * اسفناج، پوست لیمو و آب لیمو را داخل مخلوط کن بریزید. بعد از مدتی از هم زدن مواد، مخلوط کن را خاموش نمایید. سپس داخل آن ۸۰ میلی لیتر روغن زیتون بریزید. آنقدر مواد را به هم بزنید تا ترکیب یکدست و غلیظی تهیه کنید. * نمک را بیفزایید و دوباره مخلوط کن را روشن نمایید. ترکیب اسفناج آماده است. آن را به ظرف دیگری منتقل نمایید. * پنیر پارمیسان رنده شده را به سایر مواد اضافه کنید. حال می‌توانید از ترکیب اسفناج و مرغ سرخ شده، میل بفرمایید و لذت ببرید.

این غذا با سینه‌ی مرغ بدون استخوان تهیه می‌شود و با سس اسفناج آن را مزه‌دار می‌کنیم.