کلم طعم دار (هندی)

کلم ها را به صورت خلالی خرد می کنیم و به همراه ٢ فنجان آب به مدت ۵ الی ١٠دقیقه در مایکرویو می گذاریم تا کلم ها پخته شوند (می توانید در صورت تمایل کلم ها را بخارپز هم بکنید) بعد کلم ها را از مایکرویو درآورده و در صافی می ریزیم تا آب اضافی آن گرفته شود. در یک ماهیتابه روغن را داغ کرده تخم خردل را در آن ریخته و کمی تفت می دهیم بعد زیره، فلفل قرمز، فلفل سبز و پیاز خرد شده را به آن اضافه کرده و تفت می دهیم تا زمانی که پیازها کمی نرم شده و تغییر رنگ بدهند بعد کلم ها و به میزان لازم نمک را به مابقی مواد اضافه می کنیم تمامی مواد را با هم کمی تفت داده تا زمانی که آب کلم ها را کاملاً گرفته شود

این غذا در هند به عنوان یک وعده غذایی همراه با نان چاپاتی سرو می شود.البته به عنوان تزیین کنار غذاهای مختلف نیز می توانید از این نوع کلم استفاده کنید.