کتلت سیب زمینی یا کتلت پوژارسکی

ابتدا نان های تست را در شیر خیس می کنیم .سپس گوشت مرغ را چرخ کرده وبا سیب زمینی ریز رنده شده مخلوط می کنیم .نان های تست را با دست فشار می دهیم تا شیر اضافی آن گرفته شود .آنها را داخل مواد میریزیم وتخم مرغ وادویه وآخر از همه جعفری را به مواد اضافه کرده وخوب ورز می دهیم . روغن را در ظرف تفلون ویا چدن ویا سرخ کن داغ کرده واز مواد به اندازه یک نارنگی کوچک برداشته وبه شکل دلخواه در می آوریم .سپس کتلت را در مخلوط پودر نان خشک و پودر سوخاری می زنیم وسرخ می کنیم . کتلت با سیب زمینی پخته تقریبا روغن زیادی را می برد .توجه داشته باشید که کتلت ها در ظرفی که روغن پر تری داشته باشد سرخ شود . این غذا با سس کچاپ خوشمزه تر می شود