کیک عسل وبادام

ابتدا تخم مرغها را در ضرفی شکسته و حدود ۳ دقیقه میزنیم . بعد عسل و وانیل را اضافه کرده و به زدن ادامه میدهیم . بیکینگ پودر و آرد را سه بار الک کرده وآرام آرام به مرحله قبل اضافه میکنیم. حتما دقت کنید آرد را با لیسک و به حالت دورانی بهم بزنید تا پف کیک نخوابد. قالب کیک را کاغذ روغنی میگذاریم و خمیر را در قالب ریخته و بادام پرک را روی کیک میپاشیم. و کیک را در فر ۱۸۰ درجه در طبقه وسط به مدت ۲۵ دقیقه میپزیم تا روی کیک طلایی شود. کیک را از فر در آورده و میگذاریم خنک شود سپس کیک را از وسط دو نیم کرده و میان آن خامه میمالیم. عسل اضافه را در صورت تمایل روی حرارت قرار داده و کمی گرم میکنیم بهد با قاشق روی کیک میریزیم