کیک هویج کم شیرین

فر را در دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد گرم کنید . در یک کاسه ی بزرگ سفیده تخم مرغ ، ماست ، روغن ، سس سیب ، شکر قهوه ای ،آناناس و وانیل را با مخلوط کن به هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند .در ظرف دیگری آرد ، بکینگ پودر، نمک ، دارچین و جوز را با هم مخلوط نمایید .بعد مواد را کم کم به به آرد اضافه کرده و با هم مخلوط کنید.در مرحله آخر هویج وکشمش ها را اضافه کرده و با مواد مخلوط نمایید. ظرف کیک ۲۴ سانتی متری را برداشته و ابتدا کمی ان را چرب کرده و کمی ارد روی ان بپاشید بعد مواد را با قاشق داخل ظرف ریخته و روی ان را با ته قاشق صاف نمایید. کیک را در طبقه وسط فر قرار داده به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه طوری بپزید که سیخ وارد شده به وسط کیک تمیز بیرون بیاید.کیک را بعد از فر در اورده به مدت ۱۰ دقیقه بگذارید در ظرف خنک شود بعد ان را توسط چاقو از کناره های طرف جد کرده و کیک را برگزدانید. کیک هویج شما اماده است .نوش جان

نکات دیابتی : # بر طبق تحقیقات جدید دارچین ادویه ای است که ممکن است اثراتی مشابه انسولین داشته باشد و به کاهش سطوح قند خون در افراد دیابتی کمک نماید # هویج یکی از منابع طبیعی غنی از بتاکاروتن است که می ‌تواند خطر ابتلا به دیابت را کاهش داده و قند خون را تنظیم کند. # شکر قهوه ای به عنوان شیرین کننده غذا ضرر کم تری دارد در نتیجه افراد دیابتی به جای شکر سفید از شکر قهوه ای استفاده نمایند.