کیک کارامل

قالب گرد میان تهی رو کاغذ روغنی بندازید و چرب کنید. در ظرفی کره و شکر قهوه ای رو بزنید تا صاف و یکدست بشه. بعد تخم مرغ ها و عسل رو اضافه کنید و باز با همزن بزنید تا تخم مرغ کمی پف کنه! آرد و بکینگ پودر رو با هم مخلوط کنید و ۴ بار از الک رد کنید تا آرد سبک بشه. حالا آرد و بکینگ پودر و شیر و بادام آسیاب شده رو با مواد بالا یعنی شکر قهوه ای، کره، تخم مرغ و عسل مخلوط کنید و با لیسک، دورانی از یک جهت هم بزنید تا پف کیک نخوابه! مواد رو توی قالب بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه بذارید حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه. یک خلال دندان توی کیک فرو کنید، اگر چیزی به خلال دندان نچسبید، کیک آماده است.

میتونید شکر رو کارامل کنید و مثل سس روی کیک بدید. باز هم یادتون باشه که ۲۰ دقیقه اول پخت کیک، درب فر رو باز نکنید، چون پف کیک میخوابه! شکر قهوه ای طعم خوبی به این کیک میده! شکر قهوه ای رو میتونید از فروشگاه های لوازم قنادی تهیه کنید.