کیک خاگینه

همه مواد را باهم مخلوط کرده ( باهمزن) تا کف کند در قابلمه تفلون ( ۸ نفره ) ۲ قاشق روغن مایع ریخته زیر شعله را خیلی کم میکنیم و شعله پخش کن می گذاریم . قابلمه را روی شعله پخش کن گذاشته و مواد را توی آن میریزیم بعد دم کن گذاشته و نیم ساعت میگذاریم بماند در قابلمه نباید بازشود بعد از ۴۵ دقیقه با انکشت خیس شده به قابلمه میزنیم اگر جیز جیز کرد در قابلمه را برمیداریم و با چاقوی اره ای به ۱۲ قسمت میبریم وبعد با کفگیر تفلون ته قابلمه را میبریم بعد خاگینه ها را مانند کوکو برمیگردانیم تا طرف دیگر آن سرخ شود. شربت خاگینه: ۲ لیوان کوچک شکر ۲ لیوان آب را بصورت ملایم میگذاریم بجوشد . اززمان حباب آمدن ۸ تا ۱۰ دقیقه ، کمی زعفران کمی وانیل یا نوک قاشق جوهرلیمو یا آبلیمو میزنیم بعداز ۲ دقیقه خاموش میکنیم شیره را روی خاگینه میریزیم تا جند جوش بزند بعد گاز را خاموش کرده و تا یکساعت میگذاریم بماند تا سرد شده و تمام شیره را بخود بکشد .

توضیح اینکه من این کیک رو با آرد کامل درست کردم رنگش تیره شده اما اگه با آرد سفید درست کنید رنگ زرد پیدا میکنه.