مربای کنجد (کنجد دوشاب)

کنجد رو پاک کنید، بهتره اول الک کنید تا خرده ریزه هاش جدا بشه. کنجد رو تفت بدید تا خامیش گرفته بشه، حرارت باید کم باشه و مراقب باشد چون کنجد زود میسوزه، همین که بوی کنجد بلند شد از روی حرارت بردارید .داخل غذا ساز بریزید و پودر کنید.مقداری رو که میخواید استفاده کنید کنار بگذارید و بقیه رو داخل شیشه بریزید و بگذارید داخل یخچال. دوشاب رو روی کنجد بریزید و هم بزنید. من مقداری هم با شیره درست کردم، این مدلیش هم خیلی خوشمزه میشه به شرطی که شیره داغ باشه و تا داغه خورده بشه. برای تهیه شیره، ۱ فنجان شکر با ۳.۴ فنجان آب رو روی حرارت بگذارید و هم بزنید تا شکر حل بشه و بجوش بیاد، وقتی کمی جوشید از روی حرارت بردارید، زیاد نباید غلیظ بشه. سعی کنید به هر میزان که میل میکنید کنجد رو با دوشاب مخلوط کنید، و بیشتر از چند روز نگه ندارید چون دیگه طعم اولیه رو نخواهد داشت.

کنجد دوشاب یک چیزیه شبیه به مربا و ایده آل برای صبحانه، خواص کنجد در کنار دوشاب یک معجون تمام عیار میشه، البته اگه از چاق شدن میترسید در خوردنش زیاده روی نکنید.