مارمالاد پوست هندوانه

-پوست هندوانه را بگیرید به این حالت که پوسته سبز رنگ را از آن جدا کنید که در نهایت فقط قسمت سفید باقی بماند ۲-قسمت سفید را خرد کنید و آنها را به مدت ۲۴ ساعت در آب آهک قرار دهید . بعد از این مرحله ۲۴ ساعت در آب معمولی در یخچال نگهداری کنید ۳-وقتی سفیده ها را از یخچال در آوردید داخل مخلوط کن بریزید تا پوره شود ۴- برای تهیه شربت شکر را در آب حل کرده و به مدت پنچ دقیقه بجوشانید. پوره را به شربت اضافه کنید وبجوشانید و بگذارید مربا قوام بگیرد. وقتی قوام گرفت هل ، جوهر لیمو، گلاب را به مربا اضافه کنید و یک دقیقه بجوشانید مربا را در ظرف شیشه ای بریزید ومیل کنید.