سمبوسه پیتزایی

فلفل دلمه ای را خرد می کنیم, قارچ را نازک ورقه ورقه میکنیم و کالباس را نیز نگینی خرد می کنیم.. مواد خرد شده را با پنیر پیتزا و مقدار کمی نمک و فلفل سیاه در ظرفی با هم مخلوط می نماییم. لازم به ذکر است که قارچ را در مقدار کمی روغت تفت می دهیم تا نرم شود. نان لواش را به صورت نوارهای پهن مستطیلی برش می دهیم. به اندازه ی یک قاشقِ پر از مواد را در انتهای نوار لواش می ریزیم و نان را به صورت مثلث می پیچیم. بعد از اتمام پیچیدن لواشها، آن ها را در روغن فراوان و داغ، سرخ می کنیم. به محض طلایی شدن رنگ نان، سمبوسه را برمی گردانیم تا نسوزد. سمبوسه را همراه سس کچاب یا مایونز میل نمایید.