سوپ مرملاک Mirmilak

عدس رو پاک کنید و با قرص مرغ و کمی آب بذارید بپزه. بعد بلغور گندم که پاک کردید و شستید رو اضافه کنید و اجازه بدید تا خوب بپزه و سوپ حسابی لعاب بندازه. پیاز رو خلالی کنید و سرخ کنید و به سوپ اضافه کنید. نمک و فلفل سوپ رو هم اندازه کنید. روی سوپ هم با پیاز داغ و نعنا داغ تزئین کنید.

دستور این سوپ از مناطق چوکور اوا Cukurova در ترکیه گرفته شده. میتونید به سوپ آبلیمو هم اضافه کنید. چون قرص های آماده گوشت و مرغ, نمک دارند, در ریختن نمک احتیاط کنید.