ژامبون با پاستا پاپیونی

سه لیتر آب نمک (برای هر لیتر آب نصف قاشق غذاخوری نمک) را داخل قابلمه ریخته و اجازه دهید جوش بیاید. بعد از جوش آمدن پاستا را اضافه کرده تا بپزد (حدود ۱۱ دقیقه). یک ماهیتابه برداشته و کف آن را با یک قاشق غذاخوری روغن زیتون بپوشانید. ژامبون ها را داخل ماهیتابه پخش کرده و حرارت گاز را روی درجه متوسط تنظیم کنید تا به آرامی بپزد. بعد از چند دقیقه تکه های ژامبون را جابه جا کنید. به خاطر داشته باشید که نمیخوایم ژامبون ها ترد شوند، فقط کافیه کمی سفت شوند. وقتی این اتفاق افتاد، ماهیتابه را از روی حرارت بردارید. زمانی که پاستا پخت، یک فنجان از آب پاستا رو برداشته و کنار بگذارید. نخود فرنگی را داخل قابلمه ریخته و اجازه دهید برای یک دقیقه دیگر بپزند. پاستا و نخود فرنگی را داخل ماهیتابه حاوی ژامبون ها بریزید. پنیر پارمیسان و فلفل سیاه را هم اضافه کرده و خوب هم بزنید. نصف فنجان آب پاستا را هم داخل قابلمه ریخته و نعناع را هم اضافه کرده و خوب هم بزنید تا پژمرده شوند. اگر پاستا خشک به نظر می رسد، مقدار بیشتری آب پاستا به آن اضافه کنید. دو قاشق غذاخوری روغن زیتون روی این مخلوط ریخته و هم زده و بعد سرو کنید.