ادویه پلو
- تعداد بازدید۳,۸۳۲
مواد لازم
طرز تهیه
برنج را از قبل خیس کرده و آبکش می‌کنیم. سینه‌مرغ شسته شده را به چهار قسمت برش داده و همراه پیاز خرد شده، سه پیمانه آب و مقداری نمک می‌گذاریم تا پخته شده و یک و نیم پیمانه از آب مرغ باقی بماند. زعفران را به مرغ افزوده و در آخر دو قاشق سوپخوری کره و ادویه پلویی را نیز به آن اضافه می‌کنیم. برنج آبکش شده را درون قابلمه ریخته و لابه‌لای آن مرغ ریش شده و نخود فرنگی ریخته و در آخر روی آن کمی زعفران و روغن می‌ریزیم. سپس پلو را روی حرارت می‌گذاریم تا دم بکشد. سیب‌زمینی‌ها را به صورت نازک خلال کرده و به مدت ۳۰ دقیقه در آب سرد و نمک قرار می‌دهیم. پس از آن در آبکش ریخته و آنها را در روغن شناور سرخ می‌کنیم. پلوی دم کشیده را درون دیس کشیده و باقیمانده کره و آب مرغ را با هم مخلوط کرده و روی برنج ریخته و با سیب‌زمینی سرخ شده روی آن را تزیین می‌نماییم.
به این دستور تهیه رای بدید
نظر خودتون رو با بقیه به اشتراک بگذارید
نظرها و کامنت ها
زینب
عالی
مائده (مدیر سایت)
ممنون نرمه جان گاهی اوقات در آشپزی با کمی تغییر در دستور پخت و یا مواد اولیه اسم غذا هم تغییر میکنه :)
نرمه
سلام.خیلی هم سایت خوبیه.ممنون.ولی این غذا همون خوراک برنج با مرغ نیست؟ البته +نخود
امیار
خیلی خوشمزه بود
امیرمحمد
خیلی سایت بدیه . چون اصلا بعضی چیزهاییکه در غذا بود ما در خانه نداشتیم.