عسیده یا حلوا شلی

خرما را درظرفی میریزیم آب گرم را روی خرما می ریزیم و به مدت ۲-۳ ساعت می گذاریم بماند. آرد را روی حرارت متوسط تفت می دهیم دقت می کنیم آرد نسوزد مرتب با قاشق چوبی هم می زنیم تا آرد طلایی شود خرما را می مالیم سپس از صافی رد می کنیم و آب خرما را به آرد اضافه می کنیم مرتب هم می زنیم تا حلوا به راحتی از ظرف جدا شود گلاب و پودر هل را اضافه می کنیم حلوا را دربشقاب می ریزیم و روغن را گرم کرده روی حلوا میریزیم.