ترش شامی گیلانی
یپاز رو رنده ریز کردم . آبش رو گرفتم .گوشت رو بهش اضافه کردم .نمک و فلفل و زرد چوبه و ترخون رو هم اض ...
هلو کباب کرمانشاه
گوشت را مولینکس کنید تا کشدار شود . لپه را با نمک بپزید. سیب زمینی نیم پز را رنده کنید و با لپه چرخ ...
سیب پلو
برنج را هم به صورت کته و هم به صورت آبکش میتوان درست کرد سیب زمینی ها را به شکل چهار گوش ریز ببری ...
آش ترخینه دوغ
عدس را جداگانه میپزیم و کنار میگذاریم . ترخینه را در ظرفی جداگانه ریخته و رویش آب سرد میریزیم تا دان ...
خورشت خلال بادام
گوشت را به صورت قیمه نسبتاْ درشت و هم اندازه خرد کنید و با کمی روغن وپیاز رنده شده و زردچوبه تفت دهی ...
آش ماسوآ بروجرد
پیازها را خرد کرده و سرخ می کنیم و کمی زردچوبه به آن اضافه می کنیم.سپس بلغور را با ۱۷ تا ۱۸ لیوان آب ...
آش آبادانی
ابتدا گوشت را به همراه پیاز رنده شده و زردچوبه میپزیم ،پس از یک ساعت نخود و لوبیا سفید را که قبلا ب ...
اوماج آشی (یک آش تبریزی)
ابتدا پیازها را ریز خرد کرده همراه با عدس شسته شده و سبزی آش در قابلمه ریخته، روغن جامد و کمی نمک اض ...
شولی (آش محلی یزد)
ابتدا چغندر را پوست کنده، سپس آن را به صورت خلالی برش داده و با مقداری آب می گذاریم روی شعله تا نیم ...
خورشت مرغ آلوی مشهدی
پیاز را نگینی و سرخ کنید و کنار بگذارید. مرغ را با زعفران سرخ و با پیازداغ مخلوط کرده رب گوجه‌فرنگی ...
رشته پلو کرمانشاهی
برنج را یا به صورت کته و یا آبکش تهیه کنید قبل از اینکه آب کته به جوش رود ویا اگر آبکش کردید قبل از ...
سورانه غذای محلی کرمانشاه
برگهای سورانه را از هم جدا کرده و انتها و سر زرد برگها را با قیچی بگیرید بعد خوب بشوئید .بعد از خشک ...
خورش کنگر کرمانشاه
کنگر را خوب پاک کنید و بشویید مواظب باشید از قسمت تیغ دار آن چیزی باقی نماند . کنگر و همین طور نعناع ...
موساکا
پیاز خرد شده را به همراه سیر رنده شده با مقداری روغن مایع تفت می دهیم تا سبک شود سپس گوشت، رب گوجه ف ...
قابلمه ترکمن صحرا
ماهی را بشویید و لای حوله خشک کنید . ۵-۶ قاشق روغن در قابلمه روی شعله ی ملایم داغ کنید و پیاز را در ...
نیمروی گوشت
ابتدا گوشت چرخ کرده را به همراه قارچ پیاز داغ، فلفل دلمه‌ای، نمک، فلفل و ادویه در ظرف مناسب مایکرووی ...
مرغ ترش
ابتدا مرغ را میپزیم و سپس کمی تفت میدهیم، از طرفی سبزی را هم سرخ میکنیم، آن‌گاه مرغ و سبزی را ...
خورشت گل در چمن
در صورت مصرف لوبیای رشتی لوبیای خشک را خیس میکنیم و پوست آنرا میگیریم و یا باقلا را از پوست دوم در م ...
قیقناق صبحانه ای مقوی
ابتدا تخم‌مرغ ها را با چنگال هم میزنیم، سپس آرد، شکر، گردوی خرد شده و پودرهل را به تخم‌مرغ‌ها اضاف ...
شامی
پیاز را روی گوشت چرخ کرده یا کاملاً کوبیده شده، رنده ( کوتراش ) می کنند و زرد چوبه و نمک و تخم مرع و ...
خورشت سبزی فسنجان
تمام مواد را داخل قابلمه ریخته و آب را تا حدی که روی مواد را بگیرد به آن افزوده و با حرارت ملایم روی ...
خورشت قیمه خلال و زرشک
پیاز را خرد کرده، با کمی روغن تفت میدهیم. در همین حالت رب را هم اضافه میکنیم سپس گوشت را قیمه‌ای خ ...
دمپخت
هویج را خرد کرده با عدس می پزند. سبزی و کلم پیچ را خرد کرده و روی اجاق کمی تفت می دهند، بعد از پختن ...
آش دوغ
گوشت را با کمی زردچوبه و نمک و پیاز روی چراغ قرار داده، کمی که پخته شد لپه را روی آن می ریزند. برنج ...
کله جوش
این غذا، نوعی غذای ساده و خوشمزه ایی هست که پیشینه آن به استان چهارمحال بختیاری می رسه البته تهرانی ...
قیمه پیچاق {اردبیل}
گوشت را با پیاز کمی پخته ، پیاز سرخ شده را با خلال بادام کمی تفت می دهیم . نمک ، فلفل و ادویه و کمی ...
آش ماست شیرازی
گوشت و لپه را جدا جدا پخته کنار می گذارند. به گوشت در زمان پختن ادویه و نمک و پیاز اضافه می کنند. بر ...
نان و توپک پنیری
برای تهیه پیاله‌ها از نان، به اندازه یک نارنگی از خمیر برداشته و دور تا دور قالب بچسبانید تا شکل قال ...
بورک با یوفکا
ماست، تخم مرغ و نمک را با بیکینگ پودر و کره مخلوط کنید و در آخر، آرد را به مواد بیفزایید و مخلوط را ...
نان بربری
ابتدا فر را با حرارت ۲۵۰ درجه سانتی گراد روشن می کنیم تا گرم شود. بعد مخمر را در ظرفی می ریزیم و با ...
باقلا وابیج
ابتدا باقالی را از پوست جدا کرده و همراه سیر می کوبیم و بعد شوید خشک و نمک و زردچوبه به آن اضافه کرد ...
سبزیجات سرخ شده توپی
۱. تمام سبزیجات را در ظرفی با هم مخلوط کنید. ۲. سپس بقیه مواد را به سبزیجات اضافه کرده با قاشق هم ب ...
کلم پلو شیرازی
گوشت چرخ شده را با پیاز رنده کرده و آرد نخودچی و مقداری نمک و زردچوبه را مخلوط نموده و به خوبی ورز م ...
شکر پلو شیرازی
برنج را که از چند ساعت قبل در آب خیس کرده اند، با آب در ظرفی روی اجاق گذاشته کمی زردچوبه به آن اضافه ...
آش انار
طرز تهیه: چغندر را کوتراش ( رنده ) کرده می پزند . گوشت کوبیده یا چرخ کرده را به صورت کوفته ریزه ( گل ...
یخنی نخود
گوشت و نخود و پیاز و زردچوبه و نمک را در ظرفی ریخته آب به آن اضافه می کنند و روی اجاق حرارت می دهند ...
رب پلو شیرازی
پیازها را خلال کرده سرخ می نمایند . بعد ازسرخ شدن، کشمش و گردو را با آن تفت می دهند. رب انار و شکر ر ...
یخنی عدس کلم
پوست کلم را جدا کرده آنها را قاچ می کنند و گوشت و عدس و کلم را در قابلمه ریخته، پیاز خرد کرده و زردچ ...
آش سبزی شیرازی
گوشت و حبوبات را هر کدام جداگانه پخته کناری می گذارند. برنج شسته شده را در مقداری آب به خوبی می پزند ...
خورشت گردو اسفناج دامغانی
سه تا ظرف روی حرارت میگذاریم داخل هر کدام مقدار کمی روغن مایع میریزیم پیاز خرد شده را به سه قسمت تقس ...
آبگوشت تبریزی
گوشت و دنبه را پس از شستن ۱۰ قسمت کرده و آن را سرخ کنید تا طلایی شود. پیاز را در روغن سرخ نمایید و ل ...
کپه عربی
برنج را به همراه سیب زمینی آب پز کنید تا برنج نرم و پخته شود. پیاز را به همراه گوشت و قارچ سرخ کنید ...
چلو خورشت قیمه نخود
ابتدا مقداری آب روی گوشت تکه تکه شده بریزید و آنها را نیم پز کنید . نخود ها را دو روز قبل خیس و آب آ ...
چلو خورشت چغاله بادام
قابلمه‌ای آماده کرده و روی اجاق گاز قرار دهید. مقداری روغن مایع سرخ کردنی در آن بریزید. پیازهایی را ...
خورش غوره مسما
مرغ را تکه تکه کرده و سرخ می کنیم. سپس با کمی آب و پیاز آنها را می پزیم. غوره ها را با فشار دادن بین ...
چغرتمه یا چقرتمه مرغ
گوشت مرغ را به همراه پیاز و زردچوبه و ادویه دلخواه و زعفران با حرارت ملایم می پزیم . سپس مرغ پخته و ...
فلافل با سس تاتار
نخود و باقلا را از شب قبل خیس کنید. در چرخ گوشت یا در دستگاه خردکن، ۱ تا ۳ بار چرخ کنید تا کاملاً له ...
ناز خاتون
بادمجانها را در فر یا روی آتش کبابی میکنیم، در صورت کباب کردن در فر، بادمجانها را در سینی فر می چینی ...
زقورمه
گوشت، پیاز، سیر کوبیده و نخود را با ۲ لیتر آب روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید. سپس حرارت را ملایم ک ...
آش آبادان
گوشت را با پیاز، نمک و زردچوبه میپزیم. حبوبات را هم جداگانه پخته و کنار میگذاریم. برنج و بلغور ...
قیمه نخود یزد
ابتدا مقداری آب روی گوشت تکه تکه شده بریزید و آنها را نیم پز کنید . نخود ها را دو روز قبل خیس و آب آ ...
فلافل خوزستانی
نخود را از شب قبل خیس میکنیم. بعد آب نخود را کاملا خالی میکنبم و نخود را به همراه پیاز و سیر چرخ کر ...
کوفته سبزی شیرازی
برنج و نخود را از روز قبل خیس کرده به مدت ۱۲ تا ۲۴ ساعت سبزی کوفته ( شوید ،تره ، ترخون ، ریحان ، جعف ...
خورش مرغ با سیر و انار
مرغ‌ها را با ادویه، روغن زیتون و مقداری سیر خلال‌شده مخلوط کرده و حدود یک‌ساعت میگذاریم بماند. (اصط ...
حریره سیب زمینی و کدو سبز
سیب زمینی و کدوها را پوست گرفته، خرد نمایید و با ۲ لیتر آب و کمی نمک روی حرارت قرار دهید تا پخته شو ...
کباب مرغابی
مرغابی را بعد از تمیز کردن با ۲ تا ۳ لیوان آب یکی دو عدد پیاز خرد کرده و یکی دو برگ بو یا ساق کرفس و ...
زیره تو (کاچی بجنوردی)
ابتدا روغن را در ظرفی ریخته روی حرارت ملایم گذاشته تا داغ شود و سپس آرد برنج را داخل روغن ریخته و تف ...
دسر ماست و خرما (فارس و خوزستان)
هسته ی خرما را جدا کنید و با ماست و خامه ترکیب نموده، داخل مخلوط کن بریزید، تا زمانی که یک دست شود( ...
مجور کدو(غذای کرمانی)
* ابتدا کدوها را رنده نموده، بعد تخم‌مرغ‌ها را به آن می‌افزاییم. در ظرفی جداگانه آرد گندم و شوید را ...
کشک کدو، غذای کرمانی
شش عدد از کدوها را پس از پوست گرفتن، خرد نموده و سرخ کنید. نیمی از پیاز داغ، سیرداغ و فیله های گو ...
کدوبره (غذای مازندرانی)
ابتدا پیاز را خرد کنید و به مدت دو دقیقه در تابه تفت دهید. نمک و زردچوبه را اضافه کنید و سیب‌زمینی ر ...
میرزا کدو
سیر و گوجه‌فرنگی‌ها را پوست کنده و رنده میکنیم. * تابه را روی حرارت قرار داده و سیر را در روغن سرخ ...
یخمه تُرُش
مرحله ۱ - گوشت را با کمی آب و زردچوبه روی حرارت گذاشته تا نیم پز شود. مرحله ۲ - آلو، به و پر زردآ ...
آش اماج
* لوبیای چشم بلبلی را که از شب قبل خیس نمودهاید با ۱ لیتر آب و کمی نمک روی حرارت قرار دهید تا نیم ...
آش ترخینه (کردی)
نخود را به مدت ۲۴ ساعت بذارین خیس بخوره و بذارین بپزه. لوبیا قرمز را هم از یک شب قبل خیس کنید و بذار ...
یتیمک ( بوشهری )
اول از همه لوبیا چشم بلبلی را بذارین بپزه پیاز را خرد کنید و سرخ کنید . بادمجانها را پوست بکنید و ...
دو پیازه آلو ( سیب زمینی) شیرازی
آب را بذارین جوش بیاد و سیب زمینی را مکعبی خرد کنید و به آب در حال جوش اضافه کنید تا کمی بپزه اما نه ...
قلیه میگو ( جنوبی )
پیاز را خلال کرده و در کمی روغن سرخ کنید. سیر خرد شده را هم اضافه کنید و کمی تفت بدین. رب ...
سیب پلو ( کردی )
۲ تا پیمانه برنج را بعد از شستن با سیب زمینی های پوست کنده و مکعبی شده همراه با ۵/۲ پیمانه آب و نمک ...
دمی لخلاخ ( بوشهری )
فیله ماهی ( من از ماهی تیلا پیا که از شهروند خریده بودم استفاده کردم ) را خرد کنید همراه با نمک و فل ...
شیش انداز (خوراک گیلکی)
کدو حلوایی‌های پوست کنده، در ابعاد مناسب خورد شده و تمیز را داخل روغن که از پیش داغ کرده‌اید بریزید ...
خوراک بابونه(قاتق بابونه)
پیازها را ریز خرد کرده در روغن تفت میدهیم،به قدری که طلایی رنگ شوند. سپس آردها راریخته م ...
پاچه پلو شیرازی
برنج و لپه و کشمش را پس از پاک کردن و شستن در ظرفی با هم مخلوط می کنند. گوشت را کف قابلمه یا دیگ قرا ...
آب پیازک(اشکنه شیرازی)
پیازها را خلال کرده در روغن سرخ می کنند, وقتی که رنگ پیازها طلایی شد, زردچوبه را روی آن ریخته, کمی ه ...
قنبر پلوی شیرازی
گوشت را به همراه کمی نمک و زردچوبه ورز داده و پس از مخلوط کردن با آردنخودچی آن را به شکل کوفته در ان ...
دویماج (خوراک سنتی تبریز)
نان‌ها را درون کاسه‌ای بزرگ ریزریز کنید و کم‌کم دوغ را به آن اضافه کنید و هم بزنید. بعد پنیر را ریزر ...
گمج کباب (گیلان)
گوشت را با پیاز رنده شده و فلفل و زردچوبه و جعفری سائیده شده و کمی آب و ۱ قاشق روغن روی شعله ملایم م ...
خوراک ریزه کوفته اذری
۱) ابتدا لوبیا را در کاسه‌ای بریزید و بعد از شستن، به مدت ۵ الی ۶ساعت در مقداری آب سرد خیس کنید؛ سپس ...
شامی ماسوله
پیاز را رنده درشت کنید و داخل گوشت بریزید ادویه ذکر شده را به مقدار فراوان به مواد اضافه کنید و خوب ...
گرد پیچ کبابی
شکم ماهی را شکاف کوچکی می دهیم، سبزی را با آسیاب سبزی خورد کن آکا ریز خرد می کنیم و با پیاز داغ کمی ...
ترش تره گیلان
ابتدا سبزیها را با آسیاب یا سبزی خورد کن ریز خرد می کنند. سپس به اندازه یک لیوان آب و نیم لیوان برنج ...
کوکو شیرین مشهدی
ابتدا سیب زمینی های پخته شده را پوست کنده ورنده ریزمی کنیم .سپس تخم مرغ ها را با سیب زمینی ها خوب مخ ...
قیقناق صبحانه ای مقوی
ابتدا تخم‌مرغ ها را با چنگال هم میزنیم، سپس آرد، شکر، گردوی خرد شده و پودرهل را به تخم‌مرغ‌ها اضاف ...
شیش انداز گیلانی
مغز گردو را دو با چرخ کنید تا کاملاً نرم شود . پیاز رنده شده را با یک قاشق سوپخوری روغن تفت دهید ت ...
کباب زردک (شامی اصفهانی)
مرحله ۱ - گوشت چرخ شده را همراه با کمی نمک، زردچوبه، پیاز و زردک مخلوط کرده و ورز دهید. مرحله ۲ - ...
ترشی کباب گیلانی
گوشت را به قطعات کبابی خرد کنید. سپس در ظرف گودی بقیه مواد ذکر شده در بالا را با هم مخلوط کنید. گوشت ...
چغرتمه ( گیلانی)
مرغ را پاک کرده و آن را چند قطعه کنید. سپس کمی آن را سرخ کنید و با پیاز و زعفران حل شده و ۲ لیوان آ ...
دلمه برگ مو به سبک آذربایجان
لپه رو بپزید.و بلغور رو نیم ساعت خیس کنید.برنج رو بشورید.(اگه بلغورتون دیر پزه بهتره بلغور رو نیم پز ...
شیله رشته (ریشتهَ شیله شی)
اول یک نکته بگم که اگه میخواهید شیله تون خوشمزه بشه باید حتما حتما از برنج ایرانی استفاده کنید ولی م ...
خاگینه ساده ماست
تخم مرغ را خوب هم میزنیم تا از حالت لختگی خارج شده و کمی کف کند و بعد کمی زعفران غلیظ به تخم مرغ اضا ...
خاگینه گل با دوشاب
تخم مرغ رو بزنید تا کمی کف کنه. بقیه مواد رو داخل تخم مرغ بریزید و با هم زن دستی یا چنگال بزنید تا ...
یومورتا کوفته سی (کوفته تخم مرغ)
لپه رو باکمی نمک میپزیم تا کاملا نرم شود بعد از پخت نباید آب داشته باشد.برنج رو بدون روغن کته میکنیم ...
کوکوی لوبیا سبز تبریز
همه مواد رو نگینی خرد کنید.نکته مهم در این کوکو یکنواخت خرد شدن مواد کوکو است که باعث زیبایی کوکو می ...
چلو مرغ تبریز
توی قابلمه آب بریزید و بگذارید بجوشه، بعد مرغ و نمک رو توش بریزید. برای خوش طعم کردن مرغ و گرفتن ...
کویی تره (غذای گیلانی)
* سیر را له و با روغن سرخ کنید. * بعد کدوی پخته شده را پوست گرفته و به صورت پوره در آورید و در همان ...
خورشت چغرتمه
مرغ پخته شده را ریش ریش یا خرد کرده و در تابه با کمی روغن تقت دهید .بعد رب گوجه را اضافه کرده و هنگا ...
جعفری قورمه
یک خورش گیلانی بسیار لذیذ که برخلاف بعضی خوراکی‌های گیلانی مانند میرزا قاسمی کمتر شناخته‌شده است. نک ...
حلیم بادمجان (اصفهانی)
برنج را ۲ – ۳ ساعت قبل میگذاریم بپزد. برای هر ۱ پیمانه برنج ۷ پیمانه آب در نظر میگیریم. برنج باید آ ...
دیگچه مشهدی
* برنج را از دو ساعت قبل خیس کرده و بعد داخل آبکش میریزیم تا آب نداشته باشد. * سپس با شیر مخلوط ...
کویی تره
* سیر را له و با روغن سرخ کنید. * بعد کدوی پخته شده را پوست گرفته و به صورت پوره در آورید و در ه ...
تره اسفناج (اردبیل)
لپه را میگذاریم با مقداری آب نیم پز شود ، آب آن‌که تمام شد با رب انار و کره کمی تفت میدهیم، سپس در ...
کدو و گردو (دامغانی)
مغز گردو را تمیز کرده و خیلی ریز چرخ کنید . گوشت را همراه باپیاز داغ کمی تفت داده و مغز گردو را اضاف ...
آش عباسعلی
آش عباسعلی یکی از آش های معروف و سنتی کرمانشاه است . این آش در ماه مبارک رمضان به عنوان افطاری پر طر ...
بژی
بژی یکی از نان شیرینی های محلی کرمانشاه است معمولاً بژی را با روغنی بیش از این که من دستورش را دادم ...
کال کباب (غذای شمالی)
بادنجان‌ها را از وسط چاک دهید و روى آتش زغال یا در فر (۳۵۰ درجه) کباب کنید. برای اینکه بادنجان‌ها نس ...
گمج کباب ( غذای گیلانی )
ابتدا گوشتها را مربعی شکل خرد کنید, سپس گردو ساییده شده و سبزی خرد شده را به همرا ه پیاز رب گوجه و ر ...
بادنجان شکم پر مازندرانی
بادنجان‌ها را پوست گرفته و نمک میزنیم تا تلخ آب آنها برود. سپس شسته و خشک میکنیم. وسط بادنجان‌ها ...
شش انداز بادمجان
* دو تا سه قاشق روغن در قابلمه ریخته و روی حرارت میگذاریم. * سپس مغز گردوی ساییده شده را در آن ت ...
خوراک محشی بادنجان
بادنجان‌ها را شسته و داخل آن را خالی میکنیم سپس با کمی روغن سرخ کرده و مواد میانی را داخل آن می‌ریز ...
آش هویج و جو (همدان)
* نخودها را از دو روز قبل خیس کرده و سپس آن را جداگانه می‌پزید. * سپس بلغور و هویج خردشده را نیز ...
پلوی خراسانی
برنج را که قبلا خیس کرده‌اید، آبکش کنید و کنار بگذارید. پیاز را نیز رنده کنید و با گوشت چرخ کرده و ن ...
آش غلغل (شوشتر)
* برنج و گندم را با مقداری آب روی حرارت قرار می دهیم تا کاملا پخته و نرم شود. * گوشت را با ۱ ع ...
شله مشهدی
ابتدا تمام حبوبات خیس خورده از شب قبل را به همراه گوشت و پیاز خرد شده حرارت میدهیم تا کاملا پخته شو ...
اشکنه
پیاز را تفت داده و عدس پخته شده را همراه پیاز تفت میدهیم سپس سیب‌زمینی‌ها را نگینی خرد میکنیم و به ...
یخنی
ابتدا چند ساعت زودتر لپه‌ها را در آب خیس کرده. پیاز را خرد کرده و با روغن تفت دهید تا طلایی شود. آب ...
اشکنه رب انار
پیاز را خرد کرده و در روغن سرخ میکنیم. سپس آرد، زردچوبه و شنبلیله نرم‌شده را به آن می‌افزاییم. دو ...
اشکنه سیب زمینی
پیاز را در روغن کمی سرخ کرده بعد آرد، فلفل، زردچوبه و نمک را اضافه کرده و هم میزنیم. سیب‌زمینی نگی ...
ته چین کشمش و لپه سمنان
ماست آبرفته را با زرده تخم مرغ خوب بهم می زنیم برنج را با زعفران زیاد می پزیم و کمی از آن را در مواد ...
پنیر خانگی
شیر را خوب جوشانده و شعله را خاموش و پس از نیم ساعت که از حرارت آن کمی کاسته شد سرکه اضافه کنید و هم ...
دمی شیرازی
برنج را پس از شستن خیس کنید .گوشت را قیمه ای درشت خرد کرده و همراه پیاز سرخ کنید. سپس زرد چوبه زده ...
چلو گوشت سمنانی
پیاز را خرد کرده و سرخ می کنیم . گردن گوسفند را داخل پیاز سرخ می کنیم بعد از کمی تفت دادن رب گوجه فر ...
ته چین کشمش و لپه سمنان
ابتدا پیاز را سرخ کرده و بعد گوشت را به آن اضافه میکنیم بعد از ۱۰ دقیقه به آن زردچوبه ونمک, فلفل سیا ...
تاک پلو
مرغ ها رو به تکه های کوچک تقسیم کنید. پیاز رو خرد کنید و روی مرغ بریزید. پودر لیمو عمانی, پودر خردل ...
مرغ ترش شمال
مرغ را پس از شستن کمی تفت می دهیم سپس با آب ، نمک ، زرد چوبه ، پیاز و لپه در قابلمه ریخته می گذاریم ...
آبگوشت کشک
گوشت را به همرا نخود، پیاز، زردچوبه و نمک و فلفل در آب میپزیم. سیب‌زمینی‌ها را اضافه کرده و نیم س ...
کوئی کاکا
کدوحلوایی را پوست گرفته، بخارپز کنید، سپس با قاشق آن را له کنید. آرد برنج نرم، مغزگردوی چرخ‌شده، کد ...
گبولی
مرغ را پس از شستن ۴-تکه می کنیم و با ۵ پیمانه آب ، ادویه، زردچوبه، نمک وفلفل با حرارت ملایم می پزیم ...
پکاره
آرد ،آرد نخود،مایه خمیر، زردچوبه ،نمک و فلفل را با هم مخلوط کرده و در کاسه گودی الک می کنیم,آب ولرم ...
کباب عنکاس
ماهی مرکب راپس ازشستن به تکه های مربع شکل می بریم سپس قطعات ماهی را در پیاز و ¼ پیمانه روغن زیتون ،ز ...
عسیده یا حلوا شلی
خرما را درظرفی میریزیم آب گرم را روی خرما می ریزیم و به مدت ۲-۳ ساعت می گذاریم بماند. آرد را روی حر ...