سیب پلو

برنج را هم به صورت کته و هم به صورت آبکش میتوان درست کرد سیب زمینی ها را به شکل چهار گوش ریز ببرید وهمراه برنج روی حرارت بگذارید تا در فاصله ای که برنج میپزد هم زمان سیب زمینی هم پخته شود. وقتی برنج آبش جمع شد لابه لای آن شوید بپاشید و همین طور پیاز های پوست کنده را روی برنج بگذارید تازمانی که برنج دم می کشد پیاز ها هم پخته شوند. من سیر را با یک لایه از پوشش روی آن را خوب شسته و یک ربع ساعت قبل از اینکه حرارت زیر برنج را خاموش کنم روی برنج می گذارم تا بپزد .بعضی از اشخاص به خاطر بوی سیر از خوردن سیر صرف نظر می کنند .معمولاً در این روش پخت سیر بو نمی دهد.امتحان کنید از زعفران و خرما و کشمش وگوشت و سیر و پیاز برای روی برنج استفاده کنید .

سیب پلو غذای سنتی شهر کرمانشاه است. به جای گوشت مرغ از ماهیچه گوسفند هم میشه استفاده کرد.