sham chi darim?!

سورانه غذای محلی کرمانشاه

  • تعداد بازدید
    ۳,۷۷۰

مواد لازم

طرز تهیه

برگهای سورانه را از هم جدا کرده و انتها و سر زرد برگها را با قیچی بگیرید بعد خوب بشوئید .بعد از خشک شدن برگها را به طول ۲ سانتی متر قیچی کرده وبا زردچوبه و روغن زیتون کمی تفت دهید . سپس یک الی یک و نیم لیوان آب اضافه کنید و روی حرارت بگذارید تا بپزد .در این فاصله گوشت را هم با روغن زیتون کمی تفت دهید و نمک و زردچوبه و فلفل بزنید و گوشت رابه سورانه اضافه کنید تا با هم بپزد ظرف نیم ساعت این غذا درست میشود بعد رب انار اضافه کنید و بچشید اگر ترش بود با اضافه کردن شکر چاشنی را خوشمزه تر کنید . آخر پیاز داغ را بریزید و چند جوش که زد شعله را خاموش کنید.


سورانه یک نوع بورانی و از غذا های خوشمزه محلی کرمانشاه در فصل بهار است . گیاهی خودرو وشبیه تره و سیر که در انتها به رنگ ارغوانی است و علت نام گذاری آن در زبان محلی به همین دلیل است.

به این دستور تهیه رای بدید

تعداد آرا:(۳۶)

نظر خودتون رو با بقیه به اشتراک بگذارید

نظرها و کامنت ها

تعداد نظرها:(۱)
  • نگین چنانی

    عالی بود.من عاشق گیاهای فصل بهارم همین الان طرزپختشوخوندم برای مامانم .فردااین غذارودرست میکنم.وای به به خوش مزه ست