sham chi darim?!

کشک کدو، غذای کرمانی

  • مناسب برای
    ۴-۶ نفر
  • تعداد بازدید
    ۱,۸۶۹

مواد لازم

طرز تهیه

شش عدد از کدوها را پس از پوست گرفتن، خرد نموده و سرخ کنید. نیمی از پیاز داغ، سیرداغ و فیله های گوجه فرنگی خرد شده را نیز اضافه نموده و چند بار هم بزنید. کمی نمک، فلفل و زردچوبه به آنها بیفزایید. سپس حرارت را ملایم نموده و درب ظرف را بگذارید تا کدوها با آب گوجه فرنگی بپزند. بعد از آن که آب غذا کشیده شد، نیمی از کشک را اضافه نموده و شعله را خاموش کنید. سپس کدوهای خرد شده و گوجه فرنگی را با گوشت کوب کاملا بکوبید تا نرم شود. چهار عدد از کدوهایی را که کنار گذاشته اید، از وسط نصف کرده و سرخ کنید و اجازه دهید تا این کدوها نیز کمی بپزند. مغز کدوهای دو نیم شده را خارج نموده و در ظرف بچینید و وسط آنها را از مخلوط کشک کدو و گوجه فرنگی پر کنید و روی آن را با بقیه پیاز داغ، سیرداغ، پودر گردو، نعنا داغ و کشک تزیین نمایید.


این غذا از جمله غذاهای محلی کرمان و منبع پروتئین، آهن، کلسیم و روی می باشد، بنابراین خوراکی مناسب برای نوجوانان است. انرژی کل: ۲۳۰۰ کیلوکالری

به این دستور تهیه رای بدید

تعداد آرا:(۹)

نظر خودتون رو با بقیه به اشتراک بگذارید

نظرها و کامنت ها

تعداد نظرها:(۳)
  • سارا

    ساده تره اینه که کدو باسیر و پیاز و زردچوبه تفت داده بشه گوجه هم اضافه با نصف استکان آب پخته شه و اخر بار کوبیده و کشک اضافه شه و اگرم دوست داشتین نعناع داغ و سیر داغ و پیاز داغ برا تزیین فوق العاده خوشمزه میشه

  • مائده (مدیر سایت)

    نوش جان نرگس عزیز و ممنون از پیشنهادت

  • Narges

    خیلی خوب بود ممنون از پیشنهادتون فقط من یکم تغیرش دادم اول پیاز سرخ کردم توش سیر و سرخ کردم و کدو هارو توش رو خالی کردم همون ها رو میکث کردم و تو پیاز ریختم سرخ که شد کشک و أضافه کردم با گوجه و گردو خرد شده و بقیه مراحل خیلی خوش مزه شد واقعا ممنونم