sham chi darim?!

دمی بادمجان و گوشت

  • تعداد بازدید
    ۱,۸۳۰

مواد لازم

طرز تهیه

بادمجانها رو نگینی خرد کنید و برای تقریبا ۱ ساعت در محلول آب نمک بذارید تا تلخی شون گرفته بشه. سیب زمینی ها رو هم نگینی خرد کنید. پوست گوجه فرنگی رو بگیرید و نگینی خرد کنید. فلفل دلمه رو هم همین طور. یکی از پیازها رو خرد کنید و با کمی روغن تفت بدید، اواسط کار، سیب زمینی ها رو اضافه کنید و با هم تفت بدید. بعد هم بادمجانها رو اضافه کنید. با هم تفت بدید. حالا گوجه و فلفل دلمه رو بریزید و کمی نمک و فلفل و زردچوبه بزنید و بذارید تا سبزیجات با هم مخلوط بشن و تفت بخورن. برنج رو به روش کته آماده کنید. وقتی آب برنج داشت تموم میشد، سبزیجات رو اضافه کنید و مخلوط کنید و بذارید تا پلو دم بیاد. اون یکی پیاز رو رنده ریز کنید، آبش رو حسابی بگیرید و به گوشت اضافه کنید. نمک و فلفل و زردچوبه بزنید و خوب ورز بدید تا انسجام پیدا کنه و اونا رو قلقلی کنید و توی روغن تفت بدید و بعد موقع کشیدن پلو، اونو لا به لای پلو بدید.


به گوشتتون میتونید مواد دیگه ای هم اضافه کنید، من پنیر پارمسان، پودر سیر، کمی ادویه کاری هم اضافه کردم.

به این دستور تهیه رای بدید

تعداد آرا:(۱۱)

نظر خودتون رو با بقیه به اشتراک بگذارید

نظرها و کامنت ها

تعداد نظرها:(۰)