دمی لوبیا چشم بلبلی

لبته یک پیمانه برنج و لوبیا چشم بلبلی واسه من خیلی زیاد بود اما دیگه کمتر از این که نمیشد درست کنم که !!! لوببا چشم بلبلی را بذارین با کمی آب بپزه و آبش کامل کشیده بشه. برنج را با مقدار لازم آب ( من طبق دستور پلو پز واسه یک پیمانه برنج ۱ پیمانه و ۸۰ سی سی آب ریختم ) همراه با نمک و روغن بذارید بپزه و آبش کشیده بشه. این روش خیلی از آبکش بهتره و تمام ویتامینهای برنج هم توش می مونه. ته یک قابلمه خیلی کوچولو را ته دیگ نون لواش بذارید ( وگرنه ۱ پیمانه برنجتون همش ته دیگ میشه !) لوبیای پخته را با شوید مخلوط کنید و به ترتیب یک لایه برنج و یک لایه لوبیا و شوید بریزید و همینطور بین هر لایه کمی زعفران آب کرده بدهید. سپس روی برنج یک کمی آب روغن بدهید و بذارید دم بکشه. ماهی را ازیکی دو ساعت قبل با آب لیمو ترش - پودر سیر - نمک - فلفل و زعفران آب کرده و کمی روغن زیتون مزه دار کنید. وقتی دیدین برنج تقریبا آماده است. کف یک ماهیتابه نچسب را کمی روغن بریزید و پس از داغ شدن روغن فیله ماهی را بذارین تو ماهیتابه و دو طرفش را سرخ کنید. به همین راحتی.