فروماژ پرتقال

آب داغ رو با ژلاتین مخلوط کرده و بگذارید روی بخارآب تا ژلاتین کامل حل بشه. آب پرتقال رو گرم کنید اما نزارید بجوشه. زرده ها رو با پوست پرتقال هم بزنید بعد شکر وافزوده واونقد ربزنید تا کرم رنگ شده و حجیم بشه. بعد آب پرتقال داغ رو تدریجا" به مایه زرده افزوده و سریع هم بزنید. خامه رو کمی بزنید تا یکدست بشه بعد مایه زرده رو کم کم بهش اضافه کنید و هم بزنید. ژلاتین حل شده رو هم به مایع افزود ه و خوب مخلوط کنید ، قالب مورد نظر رو نم دار کرده و بزارید تو فریزر تا کامل یخ بزنه بعد مایع فروماژ رو توش بریزید. بعد بزارید تو یخچال ( حدود ۳ ساعت ) و اون رو برگردونید توی ظرف مورد نظر و انرا به دلخواهتان تزیین کنید.