sham chi darim?!

کلم پلو

  • تعداد بازدید
    ۳,۱۵۲

مواد لازم

طرز تهیه

برنج را شسته و آن را از قبل خیس می کنیم. گوشت را با ۲ قاشق سوپخوری پیاز سرخ شده تفت می دهیم . سپس رب گوجه فرنگی و نمک و فلفل را به آن افزوده و گوشت را با ۲ لیوان آب می بپزیم تا آب آن کاملاً کشیده شود. کلم را به صورت رشته های باریک خرد می کنیم و در قابلمه تقریباً بزرگی همراه با مقداری آب و سرکه می گذاریم چند جوش زده تا بوی کلم از بین برود. سپس آن را آبکش کرده، با ۲ قاشق سوپخوری روغن تفت می دهیم و گوشت و زعفران حل شده را هم اضافه می کنیم(در صورت تمایل آبلیمو یا نارنج را اضافه میکنیم). بعد از آبکش کردن برنج، گوشت و کلم را با زیره در لابلای آن می ریزیم و مقداری روغن روی برنج ریخته، صبر می کنیم تا با شعله ملایم دم بکشد.


به این دستور تهیه رای بدید

تعداد آرا:(۱۸)

نظر خودتون رو با بقیه به اشتراک بگذارید

نظرها و کامنت ها

تعداد نظرها:(۷)
  • فرناز

    این غذا با دو نوع دستور درست میشه با سبزیجات معطر و بدون اون ک هر دوتاش خوبه

  • هلما

    والا دستورش که عالی بود این مریمم که تتتر زد به دستور بابا اگه بلدین چرا میاین ببینید کی چی میگه اه این بابا یه دستور گذاشته چقدر خود نمایی میکنید یه تشکر کن برو بپز ای بابا به نظر من ماه بود توپ توپ بپزید بخورید نق نزنید

  • مائده (مدیر سایت)

    طاهره جان بستگی به ذائقه داره بعضیها گوشت رو زیاد سرخ نمیکنن و به جاش با آب می پزند من خودم شخصا سرخ کردن رو ترجیح میدم :)

  • طاهره

    گوشت چرخ کرده که نیاز نیست با دو لیوان اب بپزه،واقعا نیازه؟

  • مائده (مدیر سایت)

    پری جان استفاده از آبلیمو یا نارنج سلیقه ای هست, وبعد از اینکه کلم را تفت دادیم و گوشت رااضافه کردیم آن را اضافه میکنیم.

  • پری

    می خواستم بدونم آب نارنج یا لیمو این وسط چیکاره هستن؟

  • مریم

    طرز تهیه این غذا کاملامتفاوت است گوشت را نباید با پیاز سرخ کرد بلکه پیاز را رنده کرده وهمراه با نمک وفلفل به گوشت اضافه میکنیم ومقداری ارد نخود چی به ان میزنیم وگوشت هارا قل قلی میکنیم وهمراه باکلم وسبزیجات ترخون -ریحان-شویدومرزه در لابلای برنج قرار می دهیم