کتلت مرغ و هویج

ابتدا گوشت مرغ‌ را چرخ کنید. - سپس لپه‌ای را که از قبل پخته شده، به همراه پیاز و هویج رنده‌شده، تخم‌مرغ و گشنیز خرد‌شده و ادویه‌ها به آن بیفزایید و با هم ورز بدهید. - در تابه‌ای که از قبل روغن مخصوص سرخ کردنی در آن ریخته‌اید و داغ شده است، کتلت ها را سرخ کنید. - گوجه‌فرنگی‌های رنده‌شده را با کمی نمک و فلفل مزه‌دار کنید و روی کتلت‌های سرخ شده بریزید. - سپس غذا را چند دقیقه‌ای روی حرارت ملایم بگذارید تا گوجه فرنگی ها هم بپزند. - سپس آن را میل کنید.

مقدار انرژی موجود در هر یک از مواد لازم این غذا به شرح زیر است: گوشت مرغ ۶۵۰ کیلوکالری لپه ۱۶۰ کیلوکالری تخم‌مرغ ۱۰۰ کیلوکالری هویج رنده شده ۱۵ کیلو کالری گشنیز تازه ۲۵ کیلو کالری گوجه فرنگی ۷۵ کالری پیاز متوسط ۲۵ کالری روغن ۲۲۵ کیلوکالری این غذا تقریبا ۱۲۰۰ کیلوکالری انرژی دارد. اگر با این مقدار مواد، ۱۲عدد کتلت تهیه شود، هر یک از آنها ۱۰۰ کیلوکالری خواهد داشت و از آنجا که حتما با ۳ تا ۴ واحد نان میل می‌شوند، به هر نفر حداقل ۵۰۰ کیلوکالری انرژی خواهد رسید.