خمیر کیک

آرد و شکر را روی میز کار بریزید و وسط آن را گود کنید. کره را تکه تکه به همراه تخم مرغ وسط آرد و شکر ریخته مخلوط کنیدو سپس از طرف خارج به داخل مواد را با چاقو تیزی بزنید . تا تمام مواد به تخم مرغ و کره آغشته شود . مجدداً با دستهای خنک مواد را ورز دهید تا به صورت خمیر یکنواخت در آید . خمیر را به صورت گلوله ای در آورده آن را در فویل بپیچید و حداقل ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید . سپس کف قالب گرد به قطر ۲۵ سانتی متر را چرب نموده خمیر رادر قالب پهن کنید . در طبقه وسط فری که با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم نموده اید بمدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه قرار دهید بعد از پخت و سرد شدن می توانید با پودر قند یا هر نوع کرم و میوة دلخواه تزئیین کرده و سرو نمائید.