خوراک گوشت گاو و کرفس

۱. گوشت گاو را به صورت نوارهای باریکی خرد کنید. ۲. گوشت را ۱۵ دقیقه در سس سویای رقیق شده با آب بخوابانید. ۳. کرفس، فلفل دلمه قرمز، سیر و زنجبیل را نیز خرد کنید. ۴. سیر و زنجبیل را با مقداری روغن تفت دهید. ۵. گوشت گاو را در به ظرف اضافه کرده و کمی سرخ کنید. ۶. وقتی که رنگ گوشت روشن شد، کرفس و فلفل دلمه قرمز را هم اضافه کنید و کمی تفت دهید. ۷. با اضافه کردن مقداری نمک، شکر وسس سویا، غذا آماده است.

این یک غذای چینی است. در این غذا از سس سویا استفاده می شود که نوعی سس تخمیر شده است که از سویا، غلات برشته شده، آب و نمک تهیه می شود. معمولاً در غذاهای آسیایی از این نوع سس استفاده می شود. اگر چه سس سویا انواع مختلفی دارد، تمام آنها شورمزه بوده و قهوه ای رنگ می باشند که برای مزه دار کردن غذاها هنگام پخت و یا سر میز مورد استفاده قرار می گیرند.