خوراک سینه‌ی بوقلمون با سیب

* فر را روی ۱۹۰ درجه بگذارید تا گرم شود. * ظرف مناسب را با اندکی روغن چرب کنید. نصف مریم گلی و فلفل را روی سینه‌ی بوقلمون بپاشید. * داخل یک ماهیتابه،‌ روغن را داغ کنید. به مدت چند دقیقه سینه‌ی بوقلمون را سرخ کنید. * ماهیتابه را از روی شعله بردارید و بوقلمون را در ظرف اولی که چرب کرده‌اید قرار دهید؛ و به مدت ۲۰ دقیقه داخل فر قرار دهید. * در این میان دوباره ماهیتابه را روی حرارت قرار دهید و پیازهای خرد شده و بقیه مریم گلی را داخل آن بریزید و پیازها را تفت دهید تا نرم شوند. * سپس سیب‌ها را به آن اضافه کنید و به مدت ۲ دقیقه هم بزنید تا نرم شود. * داخل ظرف دیگر شیر و و آب مرغ و آرد را مخلوط کنید و هم بزنید تا یکدست شود. * این سس را به پیاز و سیب اضافه کنید و اجازه دهید بجوشد. * شعله را کم کنید و بگذارید مواد به مدت ۳ دقیقه با هم پخته و سس غلیظ شود. * آب لیموترش را به آن اضافه کنید. بوقلمون را از فر در آورده و داخل مواد قرار دهید و دوباره داخل فر (۷۵ درجه‌ی سانتی‌گراد) بگذارید. اجازه دهید بوقلمون به مدت ۲۰ دقیقه و تا زمانی که گوشت بوقلمون کاملاً پخته شود داخل فر بماند. بوقلمون را از فر خارج کرده و قبل از سرو بگذارید به مدت ۵ دقیقه خنک شود و سپس برش دهید و سرو کنید.