کوکوی سه رنگ

ابتدا به صورت جداگانه مواد هر قسمت را در ظرفی آماده میکنیم : ۱- سیب زمین ، لبو ، ۲ عدد تخم مرغ و ۱ بسته عصاره را با هم مخلوط می کنیم و کنار می گذاریم . ۲- در ظرف دوم سبزی کوکو ، سیر تازه ، ۲ عدد تخم مرغ و ۱ بسته عصاره را با هم مخلوط کرده و کنار می گذاریم . ۳- در ظرف سوم هویچ پخته شده رنده شده ، فلفل دلمه ای ، کمی به ، ۲ عدد تخم مرغ و ۱ بسته عصاره را به آن اضافه کرده و با هم مخلوط می کنیم و ظرف را کنار می گذاریم . ۴- ماهیتابه ای را روی حرارت گرم می کنیم و کمی روغن در آن می ریزیم وقتی روغن داغ شد مخلوط شماره یک را در کف ماهیتابه می ریزیم و کاملا آن را پهن می کنیم و روی آن را کمی پنیر پیتزا می پاشیم تا مواد هر لایه به لایه بعدی بچسبد . حالا مخلوط شماره ۲ را اضافه می کنیم و آن را هم پهن کرده و رویش کمی پنیر پیتزا می پاشیم و در نهایت مخلوط شماره ۳ را اضافه کرده و کاملا با آن روی مواد قبلی را می پوشانیم . بعد از اینکه یک طرف کوکو سرخ شد آن را بر می گردانیم تا طرف دیگر هم سرخ شود .

توجه داشته باشید که اصلا نمک به این کوکو اضافه نکنید چون عصاره گالینا بلانکا به اندازه کافی نمک دارد .