نان عربی پاپیتا

در ابتدا آرد رو داخل ظرف ریخته و بهش خمیر مایه و شکر و کمی نمک اضافه میکنیم و کمی هم میزنیم بعد کم کم آب رو بهش اضافه میکنیم کمی ورز میدیم اگه به دستاتون میچسبه کمی آرد بهش اضافه کنید تا جایی که دیگه خمیر به دستتون نچسبه بعد از این خمیر رو گرد کنید و داخل ظرفی که زیرش رو کمی آرد ریختید بزارید و روش رو یه پارچه نم دار بزارید ۲ ساعت درجای گرم بمونه تا استراحت کنه بعد از ۲ ساعت دوباره کمی ورز بدید بعد به شانه های کوچک تقسیم کنید به اندازه نارنگی و هر کدام ازین شانه ار و با وردنه صاف کنید زیر وردنه رو آرد بپاشید نچسبه اگر خواستید داخلش زیره بریزید یا سیاه دانه وسط خمیر رو گود کنید به اندازه یک انگشت و زیره رو داخلش بریزید و سرش رو ببندید و دوباره داخل دستتون گردش کنید و با وردنه صاف کنید خودش پخش میشه در سطح خمیر بعد ماهیتابه رو گرم کنید داخلش رو روغن نزینید! وقتی گرم شد شعله رو کم کم کنید تا نون حباب کنه و بپزه وقتی حباب زد پشت روش کنید تا اون طرفش هم بپزه سیاه دنه رو میتونید روی نون هم بریزید .

دوستان عزیز اگر حوصله خمیر درست کردن ندارید می توانید از خمیر نان {لواش سنگک بربری }استفاده کنید