نان شیرینی پفکی کنجدی

تهیه این نان شیرینی بسیار راحت و ساده است و من به تقلید از دستور پفکی گردویی این شیرینی را تهیه کردم و خوشمزه هم شد . قبل از هر کاری فر را روشن کنید و پنجره فر را در وسط قرار دهید روی بیشترین درجه فر را روشن کنید و ۴ الی ۵ دقیقه که گذشت فر را روی درجه ۱۸۰ بگذارید . زرده تخم مرغ و شکر و وانیل را با همزن آنقدر بزنید تا سفت ورنگ آن روشن شود بعد کنجد را در آن بریزید و به هم بزنید هر چه میزان کنجد بیشتر باشد سطح شیرینی پس از پخت برجسته تر میشود وهر چه کمتر باشد شیرینی شکل تخت تری به خود میگیرد کف سینی را کاغذ روغنی بیندازید ( کاغذ مخصوص الگوی خیاطی ) و از مایه گلوله هایی برداشته و با فاصله در سینی بچینید وروی آنرا با مغز پسته و ... تزئین کنید. سینی را روی پنجره وسط داخل فر گذاشته و بعد از ۲۰ دقیقه از فر خارج کنید . پس از پخت با کمی شهد غلیظ سطح شیرینی را آغشته کرده بعد روی آن را گل محمدی خشک تزئین میکنیم.