پیراشکی پنیری

کره و روغن مایع را مخلوط کرده، سپس ماست را اضافه می‌‌کنیم و هم می‌‌زنیم. تخم‌مرغ‌ها (یکی از زرده‌ها را نگه می‌داریم) و پنیر را افزوده و در نهایت آرد و بیکینگ‌پودر را اضافه می‌کنیم تا جایی که خمیر به دست نچسبد. خمیر را ورز داده به مدت یک ساعت استراحت می‌‌دهیم. از خمیر گلوله‌هایی به اندازه گردو برداشته در دست‌مان باز می‌‌کنیم و یک طرف خمیر را روی طرف دیگر بر می‌‌گردانیم. روی آن را زرده مالیده و کنجد می‌‌پاشیم و در فر با حرارت ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد قرار داده تا روی آن طلایی شود.