سالاد ماهی سالمون

اابتدا فیله ماهی را به ابعاد ۱*۴ به صورت خلالی برش زده سپس آنرا به روش بخارپز با کمی آبلیمو، نمک و فلفل سیاه بپزید تا بوی زحم ماهی گرفته شود. کلم بروکلی را به اندازه های ۲ سانتی خرد کنید. زیتون بدون هسته و خیار شور را به صورت حلقه برش بزنید. حالا در کاسه ای مواد بالا را همراه با کنسرو نخودسبز مخلوط کنید. آبلیمو، سرکه، نمک و فلفل سیاه و روغن زیتون را با هم ترکیب کنید، سپس شوید ساطوری شده را اضافه کرده و بعد به سالاد بیافزایید. کاهو را به اندازه ۱*۳ خرد کنید. سپس کاهو را در زمانی که ۳۰ تا ۴۰ دقیقه مانده به سرو به سالاد اضافه کنید تا موقع استراحت سالاد از آب انداختن کاهو در سالاد جلوگیری شود. حال در ظرف سرو ریخته و با لیمو ترش و زیتون سبز یا سیاه و گوجه فرنگی کوچک تزیین کرده و سرو نمایید.