تافی سیب

ساقه کوتاه سیب‌ها را جدا کرده و از همان قسمت، سیخ‌های چوبی را تا نیمه درون سیب‌ها فرو کنید.یک قابلمه را روی حرارت زیاد قرار داده ابتدا شکر و سپس آب را به آن اضافه کرده و تا حدی که شکرها آب شوند آن را حرارت دهید. وقتی کمی جوشید سرکه و کره را به مخلوط اضافه کرده و ۱۰- ۷ دقیقه آن‌ها را حرارت دهید. کاسه‌ کوچکی آماده کرده و پس از ۱۰- ۷ دقیقه که کارامل جوشید و تیره رنگ شد قطره‌ای از آن را برداشته و درون کاسه آب بریزید اگر فورا خودش را گرفت و سفت شد مطمئن باشید کارامل آماده است. هر کدام از سیب‌ها را جداگانه درون کارامل کاملا غلتانده تا تمام قسمت‌های سیب روکش کاراملی شود. سپس آن‌ها را روی سینی که از قبل درون آن را کاغذ شیرینی‌پزی قرار داده‌اید بچینید. وقتی سیب‌ها کاملا خنک شدند،‌ می‌توانید آن‌ها را میل کنید.