sham chi darim?!

ته چین گوشت و بادمجان

  • تعداد بازدید
    ۷,۳۸۸

مواد لازم

طرز تهیه

ابتدا برنج رو آب کش میکنیم و کنار میزاریم . پیاز رو هم نگینی خورد و تف میدیم و بعد گوشت پخته شده رو بهش اضافه و یک کم میزاریم تف بخوره. ماست و تخم مرغ و نمک و زعفران و روغن رو در ظرف بزرگی مخلوط کرده و برنج آبکش شده رو هم اضافه و خوب هم میزنیم تا مواد کاملا با هم مخلوط بشن. کمی روغن ته قابلمه یا ظرف مورد نظر میریزیم و نصف برنج زغفرانی رو داخلش پهن میکنیم و کمی هم فشارش میدیم. در این مرحله گوشت تف خورده رو هم روی لایه برنج پهن کرده و بعد بادمجان های سرخ شده را هم روی آن گوشت ها میچینیم. بقیه برنج رو هم پهن میکنیم و دم کش گذاشته و ۴۵ دقیقه با شعله کم میزاریم که ته چین دم بکشه. اگه بخواین تو فر بزارین مدت زمان بیشتری رو برای آماده شدن غذا نیاز دارین.


به این دستور تهیه رای بدید

تعداد آرا:(۱۴۲)

نظر خودتون رو با بقیه به اشتراک بگذارید

نظرها و کامنت ها

تعداد نظرها:(۲)
  • خدیجه سلیما نی

    خوب بود کمی واضح تو ضیح بدین ممنون

  • مهری مالکی

    همین که مواد تشکیل دهنده شو رو خوندم لذت بردم وفکر کنم یکی از بهترین غذا ها بشه ممنون