ته دیگ ته چین
- تعداد بازدید۴۶,۵۱۴
مواد لازم
طرز تهیه
برنج را پس از آبکش کردن می‌گذاریم تا کمی حرارت خود را از دست بدهد، سپس تخم‌مرغ را همراه با ماست، نمک، فلفل، زعفران و یک قاشق روغن مایع خوب مخلوط می کنیم. اگر ظرف نچسب بود یک قاشق روغن در آن ریخته، سپس برنج را به آن اضافه و با قاشق سطح آن را یکنواخت میکنیم. در قابلمه‌های آلومینیومی هم می‌توانیم ته‌دیگ را دربیاوریم به شرطی که ظرف را خوب داغ و سپس روغن را به آن اضافه، تا داغ شود بعد مخلوط تخم‌مرغ و ماست را در آن می‌ریزیم. زمانی که ته‌دیگ را در قابلمه ریختیم پلوی ساده یا پلوی مخلوط را به آن می‌افزاییم و دم میکنیم.
به این دستور تهیه رای بدید
نظر خودتون رو با بقیه به اشتراک بگذارید
نظرها و کامنت ها
اتوسا
سلام میشه مقدار دقیق رو برای ٦ نفر هم بگید
Mahsa
عالی بود ممنون از شمااااا
مائده (مدیر سایت)
بهنام جان تقریبا یک ونیم الی دو کفیگیر
بهنام
یک پیمانه برنج یعنی چه مقدار میشه?
رها
عالی بود
مائده (مدیر سایت)
سجاد جان معمولا یک پیمانه الی یک پیمانه و نیم را برای ته دیک در نظر میگیریم دو عدد تخم مرغ و دو الی سه قاشق ماست
سجاد
سلام برای ۸ نفر چند گرم برنج چند لیوان ماست وچند تا تخم مرغ میخواد تشکر
سهیلا سیف
با سلام ممنون از راهنمایی خوبتون موفق باشین
مریم
خیلی عالیه دستتون درد نکنه
نیلوفر
خوب بود
مائده
درست کردم واقعا عالی بود مرسی ازنظرتون
یگانه
خیلی ساده و جالب بود بعنوان اولین تجربه پخت ، غذام عالی شد . ممنونم از شما
مرجانن
خواهش میکنم به کانال تلگرام ما هم سر بزنید کلی دستور آشپزی نامحدود وجود داره . اگه مایل بودید به آدمین پیام بدید تا شمارو به گروه اشپزان حرفه ای دعوت کنه ashpazan_herfei@
مرجانن
خوب بود به کانال اشپزان حرفه ای ماهم سر بزنید ashpazan_herfei@
فرزانه
من این ته دیگ رو درست کردم و خیلی خوب شد ممنونم از سایت خوبتون
مائده (مدیر سایت)
»عصومه جان بخاطر چسبندگی سفیده تخم مرغ بهتره که از سفیده هم استفاده بشه
معصومه
سلام برای دو پیمونه برنج میشه فقط زرده تخم مرغو بزنم؟و برنج کمتر استفاده کنم؟
عاطفه
اگه ی قاشق گلاب هم بزنید خیلی بهتر خواهد شد
مائده (مدیر سایت)
معصومه جان نه خراب نمیشه ولی مطمین باشید که ته دیگ به ظرف نچسبیده باشه
معصومه ملک نژاد
عزیزم اگه بخوام ته دیگ رو با پلو برگردونم سرو شه.خراب نمیشه؟
رضا (مدیر سایت)
الهه جان باید تخم مرغ را با زعفران کاملا هم بزنی هر چه بیشتر زده بشه بوی کمتری میده
الهه
ببخشید چیکار کنیم که بوی تخم مرغ نیاد یه بار درست کردم بوش می اومد
مائده (مدیر سایت)
فاطمه جان میتونی از دو الی سه قاشق ماست معمولی استفاده کنی ولی ماست خیلی شل نباشه
فاطمه
سلام,ممنون از دستورتون.فقط اگه ماستمون چکیده نبود چقدر باید بریزیم؟
مائده (مدیر سایت)
مرسی ریحانه جان
ریحانه
سلام به نظر من هم ماستش کمه برای یک پیمانه برنج باید تقریبا ۵ قاشق برداریم من زیاد درست میکنم
مائده (مدیر سایت)
مهسا جان مقدارش مناسبه به شرطی که از ماست سفت استفاده کنیم.
مهسا
سلام عزیزم میخواستم بدونوم که ۱ قاشق ماست برای ۱ پیمانه برنج کم نیست چون برنج وقتی که ابگش شد مقدارش زیاد میشه؟
مائده (مدیر سایت)
ممنون ملودی جان بله درست متوجه شدی ۱ پیمانه برنج فقط برای ته دیگ هست. وقتی ته دیگ رو ریختی برنجی که آبکش کردی اضاف میکنی.
ملودی
خیلی ممنون از سایت عالیت و البته این ته دیگ ته چین فقط من اون قسمتشو مشکل دارم.یک پیمانه برنج رو باید با ماست و تخم مرغ مخلوط کرد و بعد کف قابلمه پهن کرد و بعد برنج آبکش رو روش ریخت.درست متوجه شدم؟ ممنون
مائده (مدیر سایت)
زینب جان سعی میکنیم از این به بعد توضیح بدیم. برای این تزئین از فلفل دلمه برای گوشها و بینی, زیتون برای چشمها, سس برای دهان و شوید برای موها استفاده شده.
زینب
عزیزم اگر تزیین غذاهاتم توضیح بدی فوق عالی می شه