تخم مرغ سس سویایی

سس سویا را در قابلمه ی گودی بریزید و روی حرارت بالا بگذارید تا کمی کف کند، سپس حرارت را متوسط کنید و تخم مرغ ها را به آرامی داخل قابلمه قرار دهید. به آرامی تخم مرغ ها را در قابلمه بغلتانید تا همه جای آن ها به سس آغشته شود، آنقدر به این کار ادامه دهید تا رنگ تخم مرغ ها ارغوانی تیره شود و فقط یک لایه ی سفت از سس کف قابلمه باقی بماند. سپس تخم مرغها را یکی یکی با کفگیر بیرون بیاورید تا سس اضافه ی آنها گرفته شود و آنها را در دیس بچینید تا خنک شوند.