ترشی لوبیا سبز

لوبیا سبز ها را از وسط نصف میکنیم ومیشوییم ومی گذاریم خشک شود. سیر را بصورت خلال در میآوریم وفلفل ها را بصورت حلقه حلقه خورد میکنیم . لوبیا را باسرکه میگذاریم ۲ دقیقه بجوشد بعد از روی آتش برمی داریم. بعد از سرد شدن با سیر و فلفل مخلوط میکنیم و نمک وکمی زردچوبه میزنیم وبا همان سرکه ای که لوبیا را در آن جوش دادیم مخلوط می کنیم، شیشه ها را از این ترشی که همه مواد را مخلوط کردیم میریزیم ودرب آن را می بندیم ودر یخچال می گذاریم.