خورشت لوبیا سبز
گوشت و لوبیا و پیاز رنده شده را با نمک و زرد چوبه بپزید . این خورش به صورت آب پز تهیه و برای افرادی ...
خورشت کدو حلوایی
گوشت را با یک عدد پیاز رنده شده و نمک و زردچوبه بپزید . کدو را پوست کنده به قطعات چهارگوش ببرید.و بع ...
خورشت کرفس
خورش کرفس را میتوان به دو روش آب پز( برای کسانی که محدودیت خوردن چربی دارند) و به روش سرخ کردن تهیه ...
خورشت بانیه
گوشت را با یک عدد پیاز رنده شده و یک قطعه دارچین نکوبیده بپزید و در اواسط پخت بانیه و نمک و زرد چوبه ...
خورشت سیب درختی و آلبالو
گوشت را به اندازه گردو ریز کنید و با نمک و زردچوبه و یک عدد پیاز رنده شده بپزید . لپه را جداگانه بپز ...
خورشت گوجه سبز (خورش آلوچه)
گوشت را به تکه های کوچک یا قیمه در آورده با زردچوبه و فلفل بپزید سپس نمک و نعناع و جعفری و گوجه سبز ...
خورشت چغاله بادام
چغاله بادام رادو یا سه برش طولی بدهید و در روغن با حرارت کم سرخ کنید . گوشت را با یک پیاز کوچک رنده ...
خورشت خلال پسته
گوشت و پیاز را اول با روغن تفت دهید و بعد بپزید .نمک و زردچوبه و لیمو عمانی به آن اضافه کنیدوقتی گوش ...
خورش فسنجان
سینه مرغ را با کمی زردچوبه وپیاز رنده شده بپزید وقتی که پخته شد گوشت را جدا واز هم باز کنیدو زعفران ...
خورشت کلم بروکلی
گوشت را با یک پیاز کوچک و نمک و زرد چوبه بپزید و لپه پخته شده و کلم بروکلی سرخ شده را به آن اضافه کن ...
خورشت قیمه آلو
پیاز را خرد کرده و سرخ میکنیم. وقتی طلایی شد گوشت را خرد کرده و داخل پیاز میریزیم. سپس رب‌گوجه‌فرن ...
خورشت جوجه وغوره و بادنجان
پوست بادمجان ها را بکنید و از درازای آن در روغن سرخ کنید. پیازها را نیز پس از خرد کردن تفت دهید. اکن ...
خورشت آلو اسفناج
پیازها را در روغن تفت داده تا طلایی شود گوشت را شسته به تکه های درشت خرد کرده در پیاز سرخ میکنیم زرد ...
خورشت هویج با مرغ
هویج را در روغن سرخ کرده و کنار بگذارید. مرغ را همراه آلو، زعفران و پیازداغ گذاشته تا بپزد پس از این ...
خورش کاری با مرغ
ابتدا مرغها را تکه تکه کرده به اندازه های مساوی و آنهارا با یک عددپیاز و زرد چوبه بگذارید نیم پز شون ...
مرغ شکم پر مخصوص
مرغ را پس از شستن در ظرفی قرار داده ، پیاز وفلفل دلمه ای خرد کرده را با بقیه ی مواد لازم برای مزه دا ...
مرع سوخاری با سبزیجات
مرغ را از یک روز قبل در پیازوفلفل دلمه خرد شده بخوابانید یا اگر یک دفعه تصمیم به درست کردن این غذا گ ...
خورشت کنگر کرمانشاهی
(کنگر یه نوع گیاهی است که توی کوه پیدا میشه تا یه مدتی میتونی بچینیش وگرنه به تیغ تبدیل میشه) کنگر ...
خورشت گل کلم
۳ قاشق روغن در قابلمه روی شعله ی ملایم داغ کنید ، پیاز را در آن تفت بدهید تا کمی رنگ بگیرد . گوشت را ...
قیمه نثار قزوینی
گوشت را به صورت قیمه ای خرد کنید و با پیاز داغ، رب گوجه فرنگی، فلفل سیاه، زردچوبه و کمی روغن تفت ده ...
خورشت مهاراجه
مرغ را تمیز کرده می شوئیم با پیاز سرخ کرده و دو سه لیوان آب و یک لیوان آب مرغ اضافی یا قرص سوپ در ظر ...
خورش انار سیر
۱-تکه های مرغ را جداگانه سرخ کرده و کنار می گذاریم. ۲-پیاز و سیر را سرخ می کنیم. ۳- گرد اناردانه ر ...
خورشت چینی با مرغ
سیر را نرم میکوبیم کره را در ظرف مناسبی میریزیم روى آتش میگذاریم تا آب شود سیر را در کره میریزیم و ه ...
طلاکوله غورابه
مرغ یا گوشت را بدقت می شوئیم و با پیاز سرخ کرده و دو سه لیوان آب در ظرفی میریزیم و میگذاریم روی آتش ...
خورشت بامیه ۱
گوشت را تکه تکه خورد میکنیم میشوئیم با پیاز سرخ کرده داخل قابلمه ای میریزیم در ظرف را می بندیم و قاب ...
قلیه اسفناج
حبوبات را که بهتر است قبلا خیس کرده باشیم با مقداری آب و کمی نمک میگذاریم کاملا بپزد بطوریکه بعد از ...
خورش انار آویج
مرغ را تمیز کرده با پیاز سرخ کرده و مغز گردوی چرخ کرده و ۴تا۵لیوان آب میگذاریم آهسته بجوشد و مرغ نیم ...
خورشت نارنگی
ابتدا خلال پوست نارنج را دوبار در آب سرد میجوشانیم و در ظرفی میریزیم تا یک شب بماند آب خلال را دو سه ...
خورشت کاری
مرغ را بعد از تمیز کردن با پیاز سرخ کرده و کمی نمک و دو لیوان آب میگذاریم بپزد بعد بادام را چرخ میکن ...
خورشت قارچ
مرغ را بدقت تمیز میکنیم و با یکی دو لیوان آب و پیاز سرخ کرده میگذاریم بپزد کمی نمک و فلفل بآن میزنیم ...
خورش سیب والبالو
گوشت را به تکه های یکدست،به صورت چهارگوش خرد کنید .درتابه ای کمی روغن را روی حرارت گرم کنید و گوشت ...
بلدرچین شکم پر
تمامی مواد لازم برای مزه دار کردن رو با هم مخلوط کرده و با قلمو تمام سطح بلدرچین ها رو آغشته می کنیم ...
خورش بامیه به سبک جنوبی
۱- ابتدا تمبر هندی را در کاسه مناسب ریخته، روی آن آب کتری سرد شده بریزید؛ آن را بار گذاشته و اجازه د ...
خورشت مرغ مکزیکی
-قطعات مرغ را خوب شسته و آبکشی کنید.سپش روی حرارت ملایم گذاشته همراه با آب بگذارید به مدت ۲۰ دقیقه ب ...
خورشت مرغ و بادنجان
بادنجانها را پس از پوست کندن و گرفتن تلخی آب آن را در روغن سرخ کرده، کنار میگذاریم. مرغ را به اندا ...
خورشت بامیه با سویا
سویا را با زعفران و زردچوبه و نمک نیم ساعت بجوشانید و آب آن را خوب بگیرید و بدون روغن تفت دهید ، لپه ...
مرغ با کرم ترخون
مرحله ۱ - روغن را در تابه ریخته و سینه‌های بدون پوست مرغ را افزوده، روی حرارت متوسط برای ۱۰ دقیقه یا ...
خورشت مرغ با سیر و انار
مرغها را با ادویه، روغن زیتون و مقداری سیر خلال‌شده مخلوط کرده و حدود یکساعت میگذاریم بماند. (اصط ...
خورشت سیب سرخ
گوشت را تکه تکه کرده، شسته و با پیاز سرخ شده کمی تفت دهید. دو تا سه لیوان آب داخل آن ریخته بگذارید ...
خورش به اصفهانی
ابتدا پیاز را در روغن تفت دهید و بعد از طلایی شدن، تکه های گوشت، ادویه ها و مقداری آب جوشیده به آن ا ...
خورشت سبزی
گوشت را با یک عدد پیاز خرد شده سرخ کرده و سپس زردچوبه و شنبلیله را روی آن ریخته تفت می دهند. سبزی پا ...
تاراتو (یونانی)
بادنجانها و فلفلهای سبز و قرمز را شسته، خشک می کنیم و آنها را در سینی فر می گذاریم. سینی را روی پایی ...
خورشت لوبیا سبز با سویا
لوبیا سبزها را خورد کنید، سیب زمینی و هویج ها را نیز نگینی کنید، گوجه فرنگی های رنده شده را با کمی آ ...
خورشت زرشک
ابتدا پیاز را با کمی روغن تفت می دهیم و به همراه گوشت ، کمی آب اضافه می کنیم و به مدت ۴۵ دقیقه می پز ...
خورشت غوره
* گوشت را همراه پیاز داغ میگذاریم بپزد. * سبزی را هم بعد از این که پاک کرده و شسته خرد میکنیم ...
خورش شوید باقالی
گوشت را قیمه‌ای خرد کرده و با پیاز و مقدار کمی کره تفت میدهیم. * نمک، فلفل و زردچوبه زده سپس مقدار ...
خورش مُتنجن؛ غذای اصیل ایرانی
ابتدا یک عدد از پیازها را به صورت حلقه‌ای خردکنید و با کمی روغن تفت دهید. * آنگاه گوشت را بیفزایید ...
خورشت بادنجان همراه باگوشت مرغ
اول مرغ را اب پز میکنیم .سپس توی یه تابه پیاز خورد میکنیم و روغن میریزیم تا سرخ بشه بعد چند تا گوجه ...
خورش کلم بروکلی
ابتد کلم بروکلی را تکه تکه خرد می کنیم و ۱۰ دقیقه با آب و نمک می پزیم. سپس در آبکش ریخته و کنار م ...
خورش آلو و قیسی
مرغ را پس از پاک کردن به چند قسمت تقسیم و در روغن کمی سرخ می کنیم و با ۲ لیوان آب و پیاز سرخ شده و ک ...
خورش پرتقال
مرغ را در قطعات کوچک ببرید و کمی در کره تفت دهید. سپس پوست یک پرتقال را که خلال کرده و تلخی اش را گ ...
خورش ریواس
پیاز ها را خرد کرده و در روغن سرخ می کنیم تا طلایی شوند. گوشت را ریز ریز کرده و با پیازها مخلوط می ک ...
خورش بزقرمه
* گوشت، پیاز، سیر کوبیده و نخود را با دو لیتر آب روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. * سپس حرارت را ...
خورش هویج (تبریز)
پیاز را نگینی خرد و با مقداری روغن سرخ کنید. فلفل، ادویه و زردچوبه را بیفزایید. کمی که تفت خورد، ر ...
خورش هویج و به
گوشت را چند تکه کرده، کمی تفت می دهیم و می گذاریم با پیاز و ۲ تا ۳ لیوان آب با حرارت ملایم بپزد. هوی ...
خورش آلو و هویج
سیب زمینی و هویج را خلال می کنیم. گوشت را با پیاز سرخ شده و یک قاشق روغن، کمی تفت میدهیم. نمک ، ...
خورشت فسنجان
مغز گردو را ساییده یا چرخ کنید و پیاز را خلالی ریز کنید و در روغن کمی تفت دهید تا طلایی شود. سپس مقد ...
خورش مرغ، به سبک هندی
* پیاز را داخل روغن زیتون سرخ کنید تا طلایی رنگ شود. سپس دارچین را داخل آن بریزید. * همان‌طور که مح ...
خورشت نارنگی
ابتدا خلال پوست نارنگی را دوبار در آب سرد می جوشانیم و در ظرفی میریزیم تا یک شب بماند ، آب خلال را د ...
خورشت ریواس
در ابتدا پیاز را پوست کنده و خرد نمایید و در کمی روغن تفت دهید تا نرم شود بعد گوشت خرد شده را اضافه ...
خورشت بوقلمون
گوشت بوقلمون را به تکه‌های ریز قیمه‌ای درآورده و به مدت یک ساعت در پیاز و زعفران قرار داده و در یخچا ...
خورشت الوچه
گوشت را با پیاز تفت میدهیم و لوبیای خیس‌شده را با مقداری آب‌جوش به گوشت اضافه میکنیم. نمک و تمام ...
مسمای گوجه بادمجان
* مرغ را با پیاز تفت میدهیم بعد نمک، سیر، زردچوبه و فلفل سیاه میریزیم، یک پیمانه آب اضافه کرده می ...
خورشت مرغ و زیتون
ابتدا روغن را در تابه بریزید و سیر و پیاز را در آن تفت دهید. آنگاه زردچوبه و نمک را اضافه کنید و سپ ...
خورش بامیه با بادمجان
بامیه‌ها را تمیز بشویید و ساقه سر بامیه را به حدی ببرید که سر کلاهک باز نشود چون مایه لیزی از آن خا ...
خورشت بامیه به سبک جنوبی
- ابتدا تمبر هندی را در کاسه مناسب ریخته، روی آن آب کتری سرد شده بریزید؛ آن را بار گذاشته و اجازه ده ...
یتیمچه کدو
اول پیاز داغ درست کنید و بعد بهش کمی زردچوبه زده و تفت بدین و کدوها را اضافه کنید رب را هم اضافه ...
خورشت هویج
پیازها را خلالی کرده و سرخ میکنیم. بعد از طلایی شدن پیازها، زردچوبه را به آن اضافه کرده و در مرحله ...
حلیم بادمجان با مرغ
سینه مرغ را می پزیم لوبیا را هم خوب می پزیم. بادمجان ها را پوست می کنیم و در آب و نمک و مقداری کمی س ...
قورمه سبزی
اول پیاز را خرد کنید و سرخ کنید بهش کمی زردچوبه اضافه کنید و تو این مرحله گوشتها را اضافه کنید و تفت ...
خورشت کدوحلوایی با آلو
گوشت را پس از شستن تکه‌تکه میکنیم و با پیاز سرخ شده تفت میدهیم. بعد ۴ لیوان آب در آن میریزیم ...
خورشت فسنجون
اول مرغ رو با نمک و فلفل و زردچوبه و ۱ ق غ آب زعفرون و ۱ غ ق آب لیمو و پیاز میگذاریم بپزه پودر گردو ...
خورشت بادنجان با انار دون
ابتدا بادنجان را پوست کنده و در آب نمک میگذاریم تا تلخی آن برود بعد آن را خشک و در روغن سرخ میکنیم ...
فسنجان با ماهی
ابتدا ۲ تا ۳ قاشق روغن را داخل ظرف ریخته و گردو را در آن تفت می دهیم حرارت شعله باید خیلی کم باشد بع ...
خورش لوبیا سبز
لوبیا و سیب زمینی رو هم شکل خرد کنید(.یا مکعبی و یا بلند).لوبیا رو آبپز کنید.نیازی نیست که خیلی هم پ ...
خورشت اسفناج و نعنا
پیش از هر چیز سینه مرغ را آبپز کنید. پس از آماده‌شدن آن یک لیوان از آب مرغ را کنار بگذارید و مرغ ر ...
خورشت آلوچه مسما
- مرغ را در کمی روغن تفت داده تا رنگ آن برگشته و کمی سرخ شود سپس به آن اب و زردچوبه و نمک اضافه کرده ...
راگوی مرغ تند
* بادام هندی را در ظرف تختی بریزید و به مدت ۲ تا ۳ دقیقه با قدرت ۱۰۰ درصد (حداکثر) در دستگاه بگذارید ...
قلیه کدو حلوایی
لوبیا قرمز و ماش را شب قبل خیس کنید. ابتدا لوبیا را بپزید، نیم‌پز که شد ماش را اضافه کنید تا هر دو ک ...
خورشت شاه بلوط
پیاز را خرد کرده و با روغن تفت میدهیم تا طلایی شود. سیر را کوبیده و به همراه گوشت به مواد اضافه می ...
خورشت بادام
گوشت را به همراه پیاز و مقداری آب به مدت یک ساعت میگذاریم تا آبپز شود. سپس گوشت پخته شده را در پی ...
خورشت کرفس با سویا
روغن را در ظرف ریخته و پیاز نگینی را اضافه کرده تا طلائی شود سپس کرفس خرد شده را اضافه می کنیم و چند ...
خورشت پسته
ابتدا پیازها را ریز خرد کرده، به آن زردچوبه زده و در روغن تفت میدهیم. گوشت را به پیاز افزوده و بعد ...
خورشت لوبیا سبز
پیاز را خرد کرده در روغن تفت میدهیم تاطلائی رنگ شود سپس گوشت را اضافه نموده و دوباره تفت می دهیم به ...
خورشت گوجه
داخل یک قابلمه کوچیک کره رو آب کنید و سیر خورد شده رو تفت بدید و بعد گوجه ها رو اضافه کنید و نمک و ف ...
خورشت انار سیر
-تکه های مرغ را جداگانه سرخ کرده و کنار می گذاریم. ۲-پیاز و سیر را سرخ می کنیم. ۳- گرد اناردانه را ...
خورشت سیب و آلبالو
پیاز رو خرد کنید و با روغن کمی تفت بدید. گوشت رو هم اضافه کنید و خوب اونو سرخ کنید. وقتی گوشت سرخ شد ...
خورشت آلو سیاه
مرغ رو از قبل پخته, آلوهای خشک رو دو ساعت تو آب گذاشته تا خیس بخوره .بعد با روغن سرخشون میکنیم حدودا ...
قیمه نساء (قیمه نثار)
ابتدا یک عدد پیاز را خرد کرده و سرخ کنید. بعد گوشت ریزخرد کرده (قیمه ای) را داخل پیازداغ بریزید و تف ...
خورشت نخودفرنگی با مرغ
– ابتدا نخودفرنگی‌ها را داخل قابلمه‌ای بریزید و بعد از اضافه کردن مقداری آب، در ظرف را بگذارید و روی ...
خورشت غوره
* گوشت را همراه پیاز داغ میگذاریم بپزد. * سبزی را هم بعد از این که پاک کرده و شسته خرد میکنیم و ...
خورشت قیمه متفاوت
یک سری تفاوتهای جزئی تو روشهای پخت قیمه وجود داره ،اما نتیجه زیاد فرقی نمیکنه ! من روشی رو که خودم ...
خورشت قارچ و تخم مرغ
قارچ ها را در تابه ریخته و آبلیمو را اضافه کنید. در تابه را ببندید تا آب میان بافتی قارچ خارج و خشک ...
خورشت بادمجان همراه با گوشت مرغ
اول مرغ را آب پز میکنیم .سپس توی یه تابه پیاز خرد میکنیم و روغن میریزیم تا سرخ بشه بعد چند تا گوجه خ ...
خورشت هویج (ترکی)
هویج را به شکل خلالی (باریک در یک اندازه)خورده کرده یکدست سرخ مینماییم تاطلایی شود. سپس پیاز را خورد ...
خورشت قیمه
لپه ها را از قبل(حدود یکساعت قبل) خیس کنید. گوشت را با پیاز در روغن تفت دهید و بگذارید تابپزد. بعد ...
خورش لوبیا سبز و هویج
پیاز رو خرد کنید و در یک قابلمه مناسب بریزید و با کمی روغن تفت بدید, وقتی پیاز ها نرم شدند, گوشت رو ...
خورشت خلال کرمانشاه
۱.پیازها را خلالی کرده و در روغن کمی تفت دهید تا طلایی شود. ۲.گوشت را خرد کنید و به پیاز اضافه نمود ...
خورشت میگو
میگوها را پس از پوست کندن روده پشتی آن ها را جدا می کنیم. پیاز را خلال نازک کرده ودر روغن تفت می ده ...
فسنجان گوشت
ابتدا عصاره گوشت را با ۲ لیوان آب ولرم حل کرده مغز گردو چرخ شده که کاملا" باید نرم شده باشد را در آن ...
خورشت آلو اسفناج
پیاز را نگینی خرد کرده و با روغن تفت میدهیم تا کمی سرخ شود، سپس، اسفناج خرد شده را به آن اضافه می‌ک ...
خورشت دونه انار
خوب اول به گوشت می پردازیم. به دو روش می تونیم تو این غذا گوشت بریزیم یکی اینکه قیمه قیمه کنیم و یا ...